Home »

Bánh bò hấp nước cốt dừa món ngon đặc sản miền Nam

Bánh bò được coi là một trong nhiều món ăn ngon miệng hấp dẫn của miền Nam, bánh bò được làm ra từ bột gạo với nước đường cùng với men. Cách làm bánh bò hấp với nước cốt dừa tạo mùi thơm béo ngậy rất dễ làm ngay tại nhà nhưng khâu quan trọng của món bánh này đó là ở khâu men ủ. Khi bạn ủ men đúng thời gian và bánh mềm mịn hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu làm bánh bò


Bánh bò hấp nước cốt dừa món ngon đặc sản miền Nam

400gram bột bánh bò

1 trái dừa nạo

Đường cát trắng

1 hũ bột vani

4 muỗng dầu thực vật

Bánh bò là loại bánh được bắt nguồn từ Trung Quốc và được ưa chuộng tại Việt Nam cho đến ngày nay. Nhưng bánh bò của người Trung Quốc thì không có dừa đây là nguyên liệu tạo nên vị ngon trong món bánh bò của người Việt Nam. Những chuếc bánh mà không có chân sao lại được gọi là bánh bò nhỉ ? Bởi vì bánh có hình tròn nhìn giống với chiếc đầu của con bò. Theo như sự tìm hiểu thì sở dĩ món bánh bò có tên như thế thế vì chiếc bánh giống với hình vú bò.

Cách chế biến bánh bò hấp nước cốt dừa


Bước 1: Cho 5gram đường vào bột bánh bò sau đó đánh đều bột lên rồi cho thêm nước vào đánh đều trong 15 phút.

Bước 2: Ủ bột trong 8 tiếng hoặc dùng lò vi sóng để ủ bột. bạn nên dùng một chiếc khăn sạch ẩm để ủ bột, ngoài ra đối với lò vi sóng bạn không nên bật lò nhé, chỉ để khay bột vào và đậy nắp lò lại.

Bước 3: Đun nước cốt dừa và 100gram đường, sau đó để nguội.

Bước 4: Khi bạn ngửi thấy bột có mùi chua thì khi đó bột ủ đã lên men. Đổ nước dừa vào bột rồi ủ thêm 2 tiếng nữa.

Bước 5: Sau 2 tiếng, lấy bột ra, cho vani, dầu ăn vào khuấy đều.

Bước 6: sử dụng chén hoặc khuôn nhỏ để cho bột vào nồi hấp. Trước khi cho bột vào, bạn hãy sử dụng dầu ăn phết quanh chén hoặc khuôn để giúp lấy bánh ra dễ hơn. Ngoài ra, bạn chỉ nên đổ bột 2/3 khuôn để bột có diện tích để nở khi chín nhé!


Trên đây là cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa thơm ngon ở nhà, bạn có thể thực hiện vào những ngày cuối tuần để cùng gia đình thưởng thức. Có một lưu ý nhỏ đối với món bánh bò hấp, đó là bạn có thể dùng xoong cơm điện hay xoong hấp để hấp bánh. Thông thường, sau 15 hoặc 20 phút là bánh chín. Để bánh không bị cháy, bạn cũng nên thường xuyên kiểm tra nước của xoong hấp nhé. Chúc bạn ngon miệng với món bánh bò hấp nước cốt dừa!

Xem thêm

bep tu hafele

bếp từ cata

bếp từ teka
Tags:

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét