Thế giới tin tức thường xuyên cập nhật và đưa đến người đọc nội dung về các nhãn hiệu bếp từ nói riêng và tin tức nhà bếp nói chung.
Công thức đơn giản có ngay món nem chua ngon tại gia đình
Nem chua được coi là một món ăn vặt hay nhậu yêu thích của rất nhiều người
Việt Nam và được sử dụng rất nhiều mỗi ngày từ đường phố cho tới các nhà hàng
sang trọng, nhưng vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm của nem chua trên thị trường
lại rất là đáng ngại về mặt vệ sinh an toàn thực phẩm. Đấy luôn luôn là nỗi lo
lắng của những người ăn uống kĩ tính vậy để an toàn ngon miệng mà không phải bận
tâm tại sao bạn không làm món nem chua này ngay tại nhà do chính bạn làm ra nhỉ.
Thi thoảng trong bữa ăn có món nem chua do chính bạn làm ra thử hỏi bữa cơm đó
không ngon sao được, còn bấy giờ hãy vào bếp và làm món nem chua ngon miệng này
đi thôi.
Nguyện liệu:
- 600gr thịt lợn nạc
- 220gr bì
- Gia vị: 1 muỗng cà phê tiêu hạt tán to; 1/2 muỗng cà phê bột hạt tiêu;
1 muỗng cà phê đường
- 5-7 tép tỏi bằm (đừng bằm nhuyễn)
- Vài trái ớt cắt khoanh
- 1 quấn nem chua như trong hình.
Thực hiện:
Bước 1:
Bì heo rửa sạch luộc chín thái sợi nhỏ, để thật ráo nước. Nếu bạn mua bì
làm sẵn thì bạn cũng cần luộc qua nước sôi 5 phút, sau đó vớt ra cho bì vào
thau nước lạnh có đá cục cho bì được giòn.
Bước 2:
Thịt thấm khô (có thể rửa nhưng nhớ phải thấm thật khô nhé).
Bạn thái miếng rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 3:
Cho thịt vào bát tô, bọc màng bọc thực phẩm lại rồi cho vào ngăn đá để
30 phút.
Bước 4:
Qua 30 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, bì, ớt thái khoanh, cuốn bột nêm
(gói bột nêm có cuốn nhỏ cho hết vào luôn), tiêu hạt giã to, bột tiêu.... trộn
đều.
Bước 5:
Lấy 1 miếng màng bọc nguyên liệu, lót trong 1 cái thùng. Sau đó cho thịt
vào ấn thật chặt tay. (Nhớ là ấn chặt tay nhé các bạn) rồi quấn kĩ lại cho vào
ngăn mát tủ lạnhqua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.
Có bạn hay để nem chua bên ngoài, nhưng mình thì cho vào ngăn mát tủ lạnh
khoảng 24 đến 48h cho nem chín, nem không những vẫn ngon mà còn bảo đảm an toàn
nguyên liệu.
Cắt nem từng miếng vuông vừa ăn, trang trí ớt xanh, đỏ, rồi ăn kèm rau
đinh lăng, lá ổi... chấm xì dầu ớt cho hấp dẫn.
Vị ngon của nem chua chắc không cần phải nói nhiều nữa đúng không nào, với
những bước chuẩn bị nguyên liệu cho tới cách làm ở trên chỉ cần đầy đủ và đúng
thao tác là bạn đã có ngay một món ăn ngon miệng đúng điệu rồi đấy nhé. Chúc bạn
và gia đình có một bữa ăn ngon miệng cùng với món nem chua tự làm ngon hết chỗ
chê này nhé.
Xem thêm
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét