Home »

Ngon miệng không còn gì thú vị hơn cùng món bánh tiêu thơm lừng

Món bánh tiêu là món bánh bình dân rất được lòng mọi người vì hương vị thơm ngon, ấm nóng của nó, đặc biệt là những chiếc bánh tiêu “nóng hổi vừa thổi vừa ăn” được khá nhiều người ưa thích, đặc biệt là các bé yêu đấy nhé. Loại bánh này có bề ngoài tương đối bắt mắt với màu vàng ruộm cùng vừng trắng hấp dẫn. Đặc biệt mùi thơm ngậy tỏa ra khiến ai cũng thèm thuồng, béo vừa, ngọt dịu và thơm nức mũi mùi vừng thế này ai cũng thích, gắn liền với tuổi thơ của mỗi người. nguyên liệu và cách làm bánh cũng cực kì đơn giản, bạn không cần phải ra tiệm mua mà có thể tự tay làm nên chiếc bánh tiêu nóng hổi để thưởng thức y như ngoài hàng nhé. Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh tiêu thơm ngon hấp dẫn này nhé !

Thực phẩm chuẩn bị:


Bánh tiêu ăn ngon lạ miệng

- 400g bột mì

- 7g men nở

- 1 thìa cà phê bột nở - baking powder

- 20g đường

- 15g vừng (mè)

- 240ml nước ấm 40 độ C

Các bước thực hiện:


Bước 1:

Hòa men nở với 240ml nước ấm, sau đó chia bột làm 4 phần lấy 1 trộn với nước men. sử dụng màng nguyên liệu phin lại đặt vào nơi kín, ví dụ trong lò vi sóng khoảng chừng 30 phút.

Bước 2:

Trộn phần bột mì còn lại với bột nở, đường. tạo thành 1 khối bột kết dính lại với nhau.

Bước 3:

Sau đó, cho bột đã nhào vào một cái chậu lớn, dùng khăn ẩm bọc kín bên trên và ủ bột ở nơi kín gió khoảng chừng 1 -2 tiếng, khi nào thấy bột nở gấp đôi là đạt yêu cầu rồi đấy.

Bước 4:

Tiếp tục đặt bột vào chỗ kín để ủ bỏ 15 phút nữa. Sau khoảng thời gian trên, lấy ra đập bẹp khối bột, nhào cho mịn.

Bước 5:

Chia bột thành những viên tròn nhỏ, bước tiếp theo để bột nghỉ bỏ 15 phút, vắt bột thành khối trụ tròn dài và dùng dao thái thành 20-25 miếng bột đều nhau, vo tròn lại.

Bước 6:

Mè trắng: Đãi sạch, rang cho hạt mè có màu vàng nhẹ và có mùi thơm đặc trưng. Sau thời gian ủ bột, sử dụng cán bột cán tròn từng viên, nhớ rải vừng lên trước khi cán để vừng bám vào từng chiếc bánh tiêu.

Bước 7:

Sử dụng chảo chống dính, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ sao cho ngập mặt bánh khi rán để bánh được phồng đều đẹp nhé, để lửa lớn đến khi dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ lại, thả từng miếng bột đã cán vào, sử dụng đũa ấn cho bánh ngập trong dầu, khi bánh nở nổi lên thì lại ấn xuống để bánh phồng hoàn toàn. Lật đều 2 mặt, khi bánh có màu cánh gián thì vớt ra. Đặt lên trên giấy thấm dầu.

Bánh lấy ra dùng nóng, để nguội ăn sẽ nhanh ngấy lắm nhé !



Khi ăn bánh tiêu bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của mè, vị ngon của bột, hòa quyện với nhau khá hấp dẫn đấy, chỉ muốn ăn mãi thôi.

Xem thêm

bếp từ cata

bep tu brandt

bếp từ teka
Tags:

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét