Home »

Học làm món tai heo xào sả ớt cho ông xã lai rai

Tai lợn từ lâu đã quá quen thuộc đối với các bà nội trợ cũng như các gia đình, có rất nhiều cách để chế biến đồ ăn này như : rang, luộc, kho…và mỗi cách đều mang lại những hương vị riêng, nhắc đến tai lợn chắc hẳn các bạn cũng không lạ gì và món tai lợn luộc là món mà chúng ta hay làm, nhưng hôm nay chúng ta sẽ làm mới cho món tai heo đó là tai lợn xào xả ớt. Tai lợn giòn giòn, được xào với sả, bỏ vị cay cay của ớt, dùng làm món mặn ăn với cơm hay món nhắm đều ngon, đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ yêu thích cho mà xem, đậm đà đưa cơm lắm đấy nhé. Hãy cùng mình tham khảo các bước nấu ăn món tai heo xào sả ớt thơm ngon đúng vị để đãi gia đình bữa ăn tối nào !

Thực phẩm chuẩn bị:


Tai heo xào sả ớt giòn ngon miệng

- 1 tai lợn khoảng 350g

- 6 tép sả

- Vài trái ớt

- 1 củ hành tím

- 3 tép tỏi

- 1 quấn ngũ vị hương nhỏ

- Gia vị: đường, nước tương, nước mắm, bột ngọt.

Các bước thực hiện:


Bước 1:

Tai heo nạo, rửa thật kỹ, cho vào nồi luộc chín tới, vớt ra nhúng vào 1 chậu nước lạnh (nếu có vài cục đá lạnh thì càng tốt). Mục đính việc này giúp cho tai giòn ngon hơn và giòn hơn, màu sắc tai lợn sẽ tươi hơn và không hề bị thâm. Vớt ra, để nguội.

Bước 2:

Sả bằm nhuyễn cùng với ớt.Tùy khẩu vị ăn cay của mỗi người mà cho lượng cay phù hợp nhé !

Bước 3:

Tai heo thái miếng vừa ăn. Không nên cắt miếng dày quá hay mỏng quá sẽ khiến miếng tai lợn không được giòn sần sật.

Bước 4:

Hành tỏi bằm nhỏ. Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, đun cho tới khi dầu nóng già thì cho hành tỏi, sả, ớt, ngũ vị hương vào xào cho thơm. Khi các thực phẩm đã thơm thì cho tai heo vào xào với lửa nhỏ để gia vị ngấm đều vào trong tai heo khi ăn sẽ đậm đà hơn, nêm nước xì dầu, mì chính, nước mắm, đường vừa ăn, tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho phù hợp.

Tiếp theo xào bỏ 3 phút cho các thực phẩm quyện cùng nhau thì tắt bếp, lấy tai heo xào sả ớt ra dĩa sử dụng ngay với cơm trắng nóng hổi thì thật tuyệt đúng không nào !

Vị cay nồng của ớt kết hợp cùng mùi thơm của sả và ngũ vị hương quyện vào từng miếng tai lợn xắt nhỏ sẽ tạo thành món ăn rất hấp dẫn không thể chối từ, đẩm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết cho xem.


Tai lợn xào sả ớt khi bạn thưởng thức sẽ thấy mùi sả thơm lừng bám vào từng miếng tai heo có vị cay cay thấm đều gia vị khi nhai sẽ thấy độ giòn sần sật ngon đến nỗi bạn không thể ngừng miệng nhai liên tục được quả thật đây là một món ngon mà ai ai cũng mê đấy nhé.

Xem thêm

bếp từ đôi

bếp từ nardi

bếp từ bosch pid675n24e
Tags:

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét