Home »

Tự làm dồi heo an toàn vệ sinh thực phẩm

Khi bạn bụng đói meo mà được thưởng thức món thịt dồi nhồi heo mà cuốn với bánh tráng cùng với rau sống th đúng là món ngon số một trong thiên hạ. Nhưng do vấn đề vệ sinh ngày nay nên việc mua dồi heo ở chợ không đảm bảo được vấn đề vệ sinh nên nhiều người muốn ăn mà không muốn mua vi vậy mình sẽ chỉ bạn cách làm món đặc sản này để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này


Dồi heo thơm hấp dẫn

+ 100g ruột non

+ 100g tiết heo

+ 50g mỡ heo

+ 50g da heo

+ 20g bột nêm

+ 70g đường

+ 15ml nước cốt chanh

+ Một ít lá chanh, tía tô, sả băm, gừng, tỏi, ớt, mắm tôm

Mình có thể cam đoan chắc chắn với bạn rằng chỉ có ở Việt Nam phải không các bạn, món này nhà mình thường ăn cùng với cháo lòng ăn rất ngon, đặc biệt hơn món dồi này bạn mà rán sơ qua ăn sẽ thấy phần bên ngoài giòn giòn bên trong bùi bùi ăn rất ngon đấy nhé. Ngày xưa nhà nào hễ có cỗ bàn đều mổ một con lợn ra làm thành các món ăn để mời họ hàng làng xóm sang ăn đặc biệt nhất là món dồi lợn lúc nào cũng hết đầu tiên. Sau đây mình sẽ chỉ bạn cách làm sao để có được một đĩa dồi lợn ngon và bùi nhé.

Cách làm dồi heo ngon


Tiết heo hấp cách thủy khoảng 15p để tiết đông lại.

– Băm nhuyễn mỡ và da heo.

– Rửa sạch ruột heo bằng muối và gừng, có thể lộn ngược bên trong để rửa cho thật sạch.

– Lá chanh và tía tô bạn đem rửa sạch và thái nhuyễn ra sau đó đem trộn cùng với mơ và tiết heo sau đó nêm vào đó 1 thìa đường và hạt nêm.

– Nhồi hỗn hợp trên vào ruột heo rồi cột chặt 2 đầu lại bằng chỉ rồi cho vào nồi luộc. Để giúp thoát khí có thể dùng tăm nhọn đâm nhiều lỗ nhỏ li ti. Luộc trong vòng 20 phút là được.

– Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Thái ớt thành từng lát nhỏ. Pha 40ml mắm tôm cùng tỏi băm, 30g đường, 15ml nước cốt chanh, ớt thái.

– Dồi heo sau khi luộc chín đẻ hơi nguội và cắt thành những khoang nhỏ, sau đó dùng chun với mắm tôm, nếu không ăn được mắm tôn bạn có thể dùng nước măm tỏi ớt để thay thế và ăn kèm với các loại rau sống: tía tô, hoa chuối thái...

Bạn thấy tự làm dồi heo có thú vị không nào, thật ra không khó lắm đúng không cả nhà, có thể lựa chọn những nguyên liệu sạch sẽ để làm món dồi heo ngon tuyệt, món hổi đãi cả nhà, lại thêm nước chấm tỏi ớt thơm lừng mùi chanh nữa là sẽ có ngay món dồi heo ngon ơi là ngon

Tham khảo thiết bị bếp

- Bep dien tu chính hãng với chất lượng uy tín

- bếp từ bosch thiết bị bếp số một trong nước

- bếp từ teka nấu ăn nhanh chóng và tiện lợi
Tags:

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét