Home » Nấu ăn

Tự làm bò viên ngon hết ý

Vấn đề vệ sinh thực phẩm hiện nay đang là một đề tài nhức nhối và nhận được nhiều sự quan tâm chú ý của nhiều người Việt Nam vì việc làm các món ăn từ những nguyên liệu không đảm bảo vệ sinh sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người sử dụng. Sau đây mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bò viên chiên ngon vừa đảm bảo an toàn lại ngon miệng nữa.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 700gr thịt bò loại nạc (5 hoặc 10% mỡ cũng được)

+ 1 gói bột nở khoảng 7g

+ Gia vị mắm, hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm bò viên chiên ngon

Bước 1: Thịt bò bạn mua loại xay sẵn ngoài chợ cho đỡ mất thời gian chế biến. Còn nếu cẩn thận hơn thì mua thịt bò về, loại thịt nạc ít gân nhé. Thái miếng rồi đem xay nhuyễn. Cho thịt bò vào tô + 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng đường + 1 muỗng tiêu và bột nở, trộn các nguyên liệu này cho đều để chúng thấm gia vị. Bí quyết làm bò viên chiên ngon là phải cho vào đó chút tiêu hạt và bột nở để nếu đem chiên bò sẽ nở thành những viên tròn tròn trông rất đẹp mắt, có vị hạt tiêu sẽ thơm hơn. Tiếp theo cho bò vào tô, dùng màng thực phẩm bọc lại để trong vòng 3 tiếng để thấm gia vị. Sau 3 tiếng cho bò vào máy xay thật nhuyễn, cho thêm chút nước để xay không bị rít và nhuyễn hơn.

Bước 2: Nếu bạn làm nhiều viên bò bạn nên xay thịt từng chút từng chút nhé. Thịt bò bạn không nên cho thêm dầu ăn vào bởi trong thịt bò cũng có một chút mỡ rồi. Nếu như miếng thịt bò bạn mua để sử dụng cho món ăn bạn mới cần phải cho thêm một chút dầu ăn. Cách làm món thịt bò viên ngon yêu cầu đầu tiên là thịt bò phải mềm và hơi béo như vậy khi ăn viên bò sẽ không bị khô. Trong qua trình xay thịt bạn nên đặt trước một nồi nước để luộc bò viên nhé. Khi nước bắt đầu sôi lên bạn hãy bắt đầu viên từng viên bò lại với độ to nhỏ tùy ý bạn. Bạn cũng có thể sáng tạo ra nhiều hình thù khác nhau như vậy bé sẽ thấy thích hơn đấy. Tiếp theo là thời gian để viên bò chín đó là 15 phút.

Bước 3: Để sẵn tô nước lạnh bên cạnh khi bò chín vớt ra thả ngay vào tô nước để bò viên được dai nhé. Vớt ra rổ cho ráo nước và chấm với tương ớt thôi nào. Bạn có thể cho bò vào ngăn đá cất trữ được cả tuần đấy, khi ăn chỉ cần đem ra hấp lại thôi.

Hy vọng với cách làm bò viên chiên tại nhà cực đơn giản này các bạn sẽ có một món ăn vừa ngon vừa hợp vệ sinh cho bé cùng gia đình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp từ nardi

- bếp từ bosch

- bếp từ teka