Home » Nấu ăn

Gà bọc xôi chiên giòn ngon ngoài sức tưởng tượng

Món gà bọc xôi chiên giòn bạn đã biết cách làm món ăn độc lạ này chưa? Đây là một món ăn được nhiều người nhất là các bạn trẻ rất thích tại Việt Nam đấy nhé. Đây là một món ăn chơi những cũng đủ để bạn no bụng đấy. Bạn có thể làm món này vào bữa sáng hay giúp gia đình mình có một bữa trưa ấm bụng với món ngon vừa lạ lại vừa ngon này nhé. Sau đây là hướng dẫn để bạn có được món xôi bọc gà chiên giòn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg Gà sống sau khi làm sạch lông

+ Gạo nếp: 1kg

+ Hạt sen: 30gr

+ Muối, dầu ăn, hạt tiêu…

+ Nghệ, chanh, lá chanh, ít nước cốt dừa, ớt

Cách làm gà bó xôi chiên phồng

Bước 1: Gà ngay sau khi bạn mua ngoài chở về cả con bạn dùng một ít muối để xát vào phần da gà để gà được sạch hơn, sau đó để gà ráo nước xong thì ướp cùng với một chút muối với hạt tiêu để phần thịt được thấm đều gia vị. Hạt sen nếu bạn mua loại tươi thì chỉ cần rửa sạch và nhồi vào bụng gà còn nếu là loại hạt sen khô bạn nên ngâm nước khoảng chừng 20 phút để cho hạt sen mềm và nở đều ra thì mới được nhồi vào bụng gà nhé. Còn phần gạo nếp bạn vo thật sạch sẽ và ngâm gạo vào nước đã được pha một chút nước cốt dừa và muối sau đó để gạo trong đó khoảng 3 tiếng đồng hồ để gạo nở và mềm hơn. Muốn xôi có màu xanh bắt mắt bạn ngâm gạo cùng với nước ép từ lá dứa.

Bước 2: sau khoảng thời gian ngâm gạo, các bạn đổ ra ra để cho ráo nước rồi trộn chút bột nghệ để xôi có màu đẹp mắt mà ăn lại béo ngậy nữa. Khi bạn làm gà bó xôi chiên giòn màu vàng của xôi đem chiên giòn nhìn rất đẹp mắt và chỉ muốn ăn ngay thôi. Tiếp theo cho gạo vào xửng hấp, để con gà lên trên và hấp chừng 1h để gà và xôi chín đều. Phần mỡ và nước gà sẽ nhỏ xuống làm xôi béo và đậm đà hơn. Các bạn nên chuẩn bị một chiệc nồi hấp lớn nhé.

Bước 3: Khi đợi xôi và gà chín, dùng một chiếc mâm sạch trải giấy nên lên trên để tiện cho việc bó xôi. Lấy xôi ra cho vào mâm, dùng muôi gỗ trải mỏng chừng 1 đến 1,5cm. Bây giờ mình sẽ chỉ cho cách làm gà bọc xôi chiên rất đơn giản chỉ cần đặt gà ở gần mép viền ngoài của xôi, từ từ cuộn xôi bám sát vào còn gà, nếu thấy miếng xôi nào rơi ra bạn dùng muôi trét kín phần gà là được.

Bước 4: Để chảo dầu lên bếp cho nóng, thả nguyên con gà bó xôi vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt. Lật nhẹ tay để xôi không bị rơi khỏi gà., cách làm gà bó xôi chiên phồng khi thấy xôi chuyển màu vàng sẫm thấy giòn giòn là được. Vớt ra để nguội và cho ráo dầu.

Khi ăn bạn hãy chặt phần thịt gà ra và thưởng thức cùng món xôi, với cách làm này món gà bó xôi sẽ trở nên đơn giản và dễ làm hơn bao giờ do đó bạn hoàn toàn có thể tự tin nấu món này để gia đình hay là bạn bè cùng nhau thưởng thức nhé. Món gà bọc xôi chiên này khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần xôi bên ngoài giòn tan còn con gà thì mềm thơm ngọt thịt với các nguyên liệu được ngồi vào bên trong.

Chúc bạn thành công với món ăn đơn giản mà lại ngon vô cùng này nhé.

Tham khảo thiết bị bếp

- Bep dien tu

- bep tu hafele

- bếp hồng ngoại