Home » Nấu ăn

Cơm gà xối mỡ béo ngậy ăn cực ngon

Ở các quán cơm mình thấy món cơm gà xối mỡ được bán rất nhiều nên mình đã quyết tâm gọi thử để ăn xem sao, quả thật món ăn này rất ngon khởi động buổi sáng mà được thưởng thức món ăn này thì còn gì tuyệt vời hơn phải không các bạn. Nhưng để món ăn này được ngon hơn bạn hãy tự mình tận tay vào bếp để chế biến mon ngon này nhé. Đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê cho xem.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đùi gà 200g

+ Cơm 1 chén

+ Trứng gà 1 quả

+ Dầu ăn 150ml, nước 1.5l

+ Dưa leo 200g, cà chua 200g

+ Tỏi 4 muỗng, hành lá 100g, rau mùi 100g, bột nghệ 2 muỗng, xà lách 200g

+ Đường trắng 1 muỗng, hạt nêm 2 muỗng, muối 1 muỗng

Cách làm cơm gà xối mỡ

Bước 1: Đùi gà chọn loại vừa không quá to, thịt chắc và tươi đem rửa sạch bóp sơ với nước muối loãng cho phần da sạch hơn rồi để ráo nước. Cho đùi gà vào tô ướp cùng hạt nêm và đường để trong vòng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Hành lá rau mùi cắt gốc, rửa sạch thái nhỏ cùng với xà lách. Dưa leo và cà chua đem rửa rồi căt lát tròn để trang trí. Để cách làm cơm gà ngon và đẹp mắt không thể thiếu đi việc trang trí hơn nữa ăn kèm cùng rau củ sẽ làm bạn không bị ngán.

Bước 3: Để chảo lên bếp cho 2 muỗng dầu ăn vào đợi sôi thì đập trứng vào ốp la rồi cho ra đĩa, món này đơn giản ai cũng làm được phải không nào. Cho nước vào nồi chừng 1,5l rồi thả đùi gà đã thấm gia vị vào luộc chín. Bí quyết làm món cơm gà xối mỡ muốn ngon thì gà phải ngon và khi luộc gà tránh để da gà bị nứt khi chiên sẽ không giòn.

Bước 4: Khi gà đã chín bạn vớt ra và để ra một cái rá để ráo nước. Bắc chảo lên bếp và đổ dầu vào đợi dầu nóng cho gà đã ráo nước vào để chiên, trong khi chiên bạn nên điều chỉnh lửa vừa phải không được quá to nhớ đứng khoảng cách hợp lý để dầu không bắn vào mặt nhé.Khi thấy 2 mặt gà bắt đầu vàng rụm thì bạn vớt ngay ra đĩa nhớ lót giấy thấm dầu bên dưới nhé. Và bây giờ là bước quan trọng để làm món cơm gà xối mỡ đấy, bạn sử dụng luôn chiếc chảo vừa chiên gà gà đổ bớt dầu có trong chảo ra một chiếc bát khác rồi cho tỏi vào phi thơm vàng rồi đổ thêm bột nghệ tạo màu cho món ăn và tiếp theo cho cơm vào chảo nhớ đảo đều tay để từng hạt cơm được thấm dầu và bột nghệ nhé việc đảo đều như vậy khiến từng hạt cơm khô nhưng bên trong lại vẫn ngon và dẻo khi thấy cơm gần được thì rắc hành lá lên đảo đều rồi tắt bếp đi. Khi bạn nấu cơm để chiên bạn nên nấu cơm vừa vừa nước để tránh tình trạng bị nhão cơm.

Cuối cùng cho cơm ra chén ép chặt rồi úp ngược vào đĩa xếp gà chiên và trứng ốp la bên cạnh, tiếp đến là dưa leo và cà chua xung quanh.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu cơm gà xối mỡ, cũng không mấy khó khăn phải không, hi vong rằng đây sẽ là bưa tối ngon miệng cho cả gia đình bạn.

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp từ bosch pid675n24e

- bếp từ teka

- bếp từ cata