Home » Nấu ăn

Chia sẻ cách làm bánh ướt gà lòng heo ngon hết chỗ chê

Bạn đã biết đến món bánh ướt gà ăn cùng với nội tạng heo chưa ngon lắm đấy mình thấy thật tiếc khi bạn chưa được thưởng thức món ăn này. Để bạn không phải tiếc nuối điều này tại sao bạn không vào bếp và làm ngay món ăn ngon này nhỉ chỉ với những hướng dẫn cơ bản ngay sau đây bạn sẽ có ngay món bánh ướt gà lòng heo ngon tuyệt với.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400g phần ức gà

+ 1/2 quả tim heo, 1 quả cật heo

+ 300g bánh ướt

+ 1 trái ớt đỏ, 1/2 củ hành tây, một ít rau răm, rau quế

+ Gia vị: 80g đường, 50ml nước mắm, 20ml nước cốt chanh

+ Rượu trắng, gừng

Cách làm bánh ướt gỏi gà lòng heo ngon đơn giản tại nhà-1

Cách làm bánh ướt gỏi gà lòng heo

Bước 1: Khi mua lòng heo về bạn rửa sạch với nước để bỏ đi phần thức ăn thừa bên trong lòng heo sau đó ngâm vào bát có một chút rượu trắng và thái một vài lát gừng. Cách làm món ăn này muốn thật ngon thì lòng heo càng sạch càng tốt như vậy sẽ không có mùi tanh bởi nội tạng thông thường sẽ có mùi tanh của máu nên bạn nên khử mùi thật kĩ nhé nếu không khi ăn sẽ mất ngon đấy. Phần tim cật với ức gà rửa sạch sẽ sau đó đem đi luộc chín, để kiểm tra xem chúng đã chín chưa bạn có thể dùng đầu đũa để kiểm tra xem nếu bạn không thấy nước màu hồng chảy ra thì tức là các nguyên liệu đã chín rồi đấy.

Bước 2: Khi đã luộc chín các nguyên liệu trên, các bạn vớt ra rổ để cho ráo nước và nguội. Chừng 10 phút sau đem gà ra xé, bỏ những phàn da, xương và mỡ thừa đi, xé miếng vừa ăn. Tim với cật cũng thái miếng nhỏ vừa ăn. Nhân đây cũng xin lưu ý với các bạn một mẹo nhỏ là khi chúng ta làm bánh ướt tại nhà với cật, trước khi luộc nên bổ đôi trái cật và cắt mấy cái gân bám xung quanh để ăn không bị hôi nhé. Còn rau răm và rau quế nhặt sạch rồi cắt làm 3 làm 4. Hành tây cắt mỏng.

Bước 3: Ớt thái lát hoặc xay nhuyễn. cho 200ml nước sạch vào nồi, thêm 50ml nước mắm cùng 80g đường vào đun thấy sôi lăn tăn thì thêm ớt vào và tắt bếp. Phần nước mắm ăn bánh ướt đã xong, các bạn để nước mắm nguội là dùng được. Sau đó cho thịt gà xé, cùng tim cật, sau răm, hành tây, ra quế vào một âu lớn, chế nước mắm từ từ vào cho vừa ăn, sau đó đeo bao tay vào và bóp cho chúng thấm đều. Không nên cho nhiều nước mắm quá sẽ làm ướt gỏi ăn sẽ không ngon.

Bước 4: Cắt bánh ướt thành miếng vừa ăn rồi cho gỏi lên trên, dùng chung với nước mắm nấu khi nãy.

Qua các bước trên chúng ta thấy rằng đê cách làm bánh ướt ngon không hề khó, quan trọng là khâu bóp gỏi của bạn, nêu không muốn hành tây bị hăng thì ngâm hành tây vào nước muối có pha chút giấm trước khi làm gỏi nhé. Chúc các bạn thành công

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp từ cata

- bếp từ bosch pid675n24e

- bếp điện từ fagor