Thế giới tin tức thường xuyên cập nhật và đưa đến người đọc nội dung về các nhãn hiệu bếp từ nói riêng và tin tức nhà bếp nói chung.
Tào phớ với công thức được chia sẻ ngay sau đây
Tào phớ hay còn được gọi là tàu hũ loại đồ ăn vặt này ngày trước thường
hay được bán rong với đôi quang gánh trên vai trước sau là hai chiếc thúng đựng
thừng tào phớ và bát thìa nước đường đây chắc hẳn là hình ảnh mà ai ai cũng đều
đã từng nhìn thấy khoảng 10 năm về trước đúng không nào. Tào phớ là món ngon và
làm mát co thể vào mùa hè đây là một loại thức ăn vặt giúp giải nhiệt vào các
ngày oi bức khó chịu. Đặc biệt nhất mình nhớ đó là nước đường nâu được nấu với
gừng thơm chan vào bát tào phớ miếng nào miếng đấy mềm mịn mỏng tan. Món ngon
này bạn cũng có thể thêm vào đó chút đá vụn
vào để làm mát món ăn hơn nhé. Ngày tào phớ đã xuất hiện ở khắp mọi nơi
thay vào những người gánh các đôi quanh gánh đi bán thì tào phớ lại được bán
trong các cửa hàng trang trí đáng yêu với nhiều hương vị hơn để mọi người tha hồ
lựa chon. Nhưng sẽ thật thú vị khi về nhà mở tủ lạnh ra có một bát tào phớ giúp
giải nhiệt cơ thể thì còn gì bằng đúng không. Vậy hôm nay mình sẽ chia sẻ tới bạn
cách làm món tào phớ cực ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 150 gr hạt đậu nành khô;
- 1,5 lít nước 7 lá gelatin (hoặc 9 gr gelatine bột)
- vài lá nếp (lá thơm)
Nấu nước đường:
- 50 gr đường thốt nốt
- 30 gr đường trắng
- 200 ml nước và vài lát gừng cho hết vào nồi hòa tan nấu 10 phút là được.
Thực hiện:
Bước 1:
Đậu nành ngâm qua đêm, sau đó bóc lột vỏ nếu muốn tàu phớ trắng.
- Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 15 phút.
Bước 2:
Cho đậu nành và nước lạnh vào máy nghiền nhuyễn. Cho hỗn hợp đậu nành đã
xay vào miếng vải mỏng, lọc lấy nước bỏ bã.
Bước 3:
Cho sữa đậu nành, lá dứa, 30 gr đường vào nồi, đặt lên bếp nấu với lửa vừa.
Bước 4:
Nấu khoảng 20 phút. chú ý, thường xuyên khuấy để tránh sữa tràn ra
ngoài. Qua 20 phút bạn tắt bếp rồi vớt lá gelatin cho vào khuấy đều.
Đỗ hỗn hợp này ra tô lớn (bỏ lá nếp) và lấy màng bọc nguyên liệu bọc miệng
tô lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng cho tào phớ đông.
Trình bày: Múc tào phớ ra chén, chan nước đường có thêm vài lát gừng.
Món này ăn khá ngon là một món tráng miệng khà được nhiểu người quan tâm
Vậy còn chờ đợi gì nữa mà không mau mau làm ngay món tào phớ mát lạnh giải
nhiệt này nhỉ. Công thức bên trên đã đầy đủ lắm rồi chỉ còn chờ bạn bắt tay vào
làm món ngon này thôi. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại ở các bài viết chia sẻ
cách làm khác nhé.
Xem thêm
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét