Home » Nấu ăn

Cảm xúc dâng trào với món cà tím nướng

Món cà tím nướng là một món ăn đơn giản gắn bó quen thuộc với người nông dân Việt Nam nhưng chính sự mộc mạc và đơn giản đó đã khiến cho món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương thơm lôi cuốn người ăn từ cà tím nướng và mỡ hành ôi chao ăn với cơm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa đúng không các bạn. Để làm được món ăn này ngon bạn cần phải lựa chọn cà non và chú ý nướng không nên để cà bị cháy. Sau đây mình hướng dẫn đến bạn cách để làm cà tím nướng ngon miệng nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 6 trái cà tím khoảng 1,3 kg

+ ½ chén hành lá cắt nhuyễn

+ Dầu ăn + gia vị nêm

Cách làm cà tím nướng mỡ hành thơm ngon không bị ngán

Bước 1: Kinh nghiệm đàu tiên cho cách làm cà tím nướng mỡ hành đó là bạn xẻ dọc vài đường dọc trái cà để khi nướng sẽ không bị vỡ nát ra, đặt cà lên lớp giấy bạc.

Bật lò nướng ở 250 độ C, nướng cà trong vòng 35 phút, cứ 10 phút các bạn đảo một lần để cà chín đều và ngon hơn. Nếu không có lò nướng chúng ta sử dụng bếp than nhưng chú ý đừng để cà bị cháy quá.

Bước 2: Khi cà đã chín lấy ra và nhẹ nhàng tách bỏ phần vỏ cà. Cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Để chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ở cách làm cà tím chiên này bạn sẽ đem chiên sơ cà tím sau đó nêm gia vị để cà có mùi thơm ngon hơn. Khi dầu sôi thì thả cà vào đảo chừng 2 phút, thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng đường tiếp tục đảo để thấm gia vị. Cuối cùng cho hành cắt nhuyễn vào đảo cho lên mùi thơ m thì tắt bếp.

Bước 4: Cách chế biến món cà tím nướng đơn giản ngoài làm cà chúng ta cũng cần phải làm nước mắm để ăn chung theo công thức như sau: chanh gọt vỏ sau đó tách lấy 1 muỗng canh tép chanh, ở đây sẽ dùng cả tép chanh chứ không chỉ sử dụng nước đâu nhé, thêm 2 muỗng đường sau đó giã nhẹ để tép chanh ra nước, thêm 1,5 muỗng canh nước mắm. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Xúc cà ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và khi ăn thì chan nước mắm lên trên sau đó thưởng thức.

Với cách làm món cà tím nướng như này khi bạn ăn sẽ cảm nhận được ngay hương vị béo bùi của cà tím khi ăn cà không bị khô nhưng hương thơm khi nướng vẫn còm lưu lại trong quả cà. Đảm bảo với bạn khi ăn từng miếng cà tím bạn sẽ thấy món ăn này không quá cầu kì nhưng hương vị khiến ta gợi nhớ lại những kỉ niệm thời ấu thơ.

Tham khảo thiết bị bếp

- Bep dien tu

- bếp từ đôi

- bep tu hafele