Home » Nấu ăn

Học làm món ngon đậu phụ hấp trứng cực hấp dẫn

Đậu phụ là một món ngon được chế biến từ đậu nành tươi nên rất giàu chất đạm và được sử dụng thường xuyên để làm ra các món chay ngon miệng. trong những bữa cơm hàng ngày chắc hẳn bạn cũng đã từng làm món đậu phụ rán, đậu kho thịt, đậu sốt cà chua... rất nhiều món ngon mà bạn có thể làm từ đậu phải không nào nhưng hôm nay mình sẽ đem đến cho bạn một món đậu ngon miệng mà bạn chưa làm bao giờ đó là món đậu hấp trứng cực kì ngon miệng đấy nhé. Món đậu phụ hấp trứng này đảm bảo khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của trứng kết hợp với đậu với phần nhân gồm có nhiều loại nguyên liệu khác nhau khiến bạn bị mê hoặc đấy nhé. Không bắt bạn phải tò mò thêm vì vậy hôm nay mình xin chia sẻ đến bạn cách làm món đậu phụ hấp trứng ngon lạ miệng ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 bìa đậu phụ trắng khoảng 250g

- 10 thanh cua

- 100g thịt heo xông khói

- 1 cái nấm đông cô khô

- 2 quả trứng

- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, dùng kéo cắt thành 8 múi như 8 cánh hoa.

Bước 2:

Đánh 1 quả trứng vào bát nhỏ, thêm ít bột năng, muối, trộn đều rồi cho vào chảo tráng mỏng, sau đó cắt thành những sợi dài mỏng bằng chiều dài của thanh cua.

Bước 3:

Tước nhỏ thanh cua thành những sợi mỏng, thịt heo xông khói cắt thành những sợi nhỏ, dài bằng với thanh cua.

Bước 4:

Dùng khăn giấy lau khô đậu phụ, sau đó bóp nhuyễn vào tô to, thêm trứng đã đánh tan vào nêm tiêu, muối, bột nêm rồi trộn đều.

Bước 5:

Bọc màng bọc thực phẩm vào 1 cái tô chịu được độ nóng, xếp vào đáy tô cái nấm đông cô, để bề mặt của nấm xuống đáy tô.

Bước 6:

Xếp xung quanh tô trứng, thanh cua, thịt heo xông khói xen kẻ nhau tuỳ thích.

Bước 7:

Đỗ hỗn hợp trứng và đậu phụ vào, dùng muỗng hơi nén nhẹ tay cho đậu phụ được chặt, đặt vào nổi hấp trong vòng 20 phút cho đến khi hỗn hợp đậu phụ đông lại.

Bước 8:

Lấy tô đậu phụ ra khỏi nồi, úp đĩa lên trên và lật ngược lại, lấy tô và lớp nylon ra, ta được món đậu phụ hấp trứng.

Món ăn sẽ là gợi ý lý tưởng cho những bạn ăn kiêng đấy!

Với những hướng dẫn làm món đậu phụ hấp trứng ngon miệng mà mình đã chia sẻ ở trên chắc bạn không gặp phải khó khăn nào đúng không, khi làm món ăn này bưng ra cho cả nhà thưởng thức chắc hẳn bạn sẽ được mọi người khen ngợi bởi món ăn không chỉ đẹp mắt mà hương vị rất lôi cuốn đấy nhé. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng cùng món đậu phụ hấp trứng lạ miệng này nhé.

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp hồng ngoại nào tốt

- bếp từ đôi

- bếp từ bosch pid675n24e