Home » Nấu ăn

Thưởng thức món chay đậu phụ nấu cà tím

Cà tím với đậu phụ là hai nguyên liệu rất đỗi quen thuộc đối với mâm cơm của người Việt Nam nhưng lam thế nào để kết hợp hai nguyên liệu đơn giản này thành một món ăn ngon thì không phải ai cũng biết hôm này mình sẽ chỉ bạn cách làm món đậu phụ nấu cà tím ngon mà lại rất có lợi cho sức khỏe đặc biệt là những người muốn giảm cân đấy nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cà tím: 2 quả

+ Đậu phụ non: 1 bìa

+ Cà chua: 1 quả

+ Hành lá, dầu ăn, gia vị, tía tô

Bạn muốn mua được đậu phụ tươi ngon tốt nhất hãy đến nơi làm đậu như vậy đậu sẽ ngon không bị cứng.

Quả cà tím muốn ngon đầu tiên là phải xác định được độ tươi của quả cà sau là không được mua những quả cà già như vậy sẽ có nhiều hột ăn không ngon. Để xác định quả cà tím còn tươi không bạn nên để ý xem có phần vùng màu trắng xuất hiện giữa núm và quả cà không nếu có đấy chính là quả cà còn tươi ngon, và để ý nếu sờ quả cà hơi cứng và từ màu tím chuyển sang màu hồng nghĩa là quả cà già không nên mua.

Cách nấu cà tím chay

Bước 1: Cà chua+hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Cà tím rửa sạch rồi thái lát tròn và ngâm trong nước muối loãng để cà không bị thâm.

Bước 3: Đậu phụ bạn mua về rồi xắt thành từng miếng vừa ăn. Để canh cà tím nấu đậu được ngon và đẹp mắt hơn bạn có thể đem đậu đi rán trước khi nấu.

Bước 4: Bạn cho dầu ăn vào nồi và phi thơm tỏi sau đó cho cà chua vào xào rồi nêm nếm gia vị để cà tím ngấm. Để cách nấu cà tím xào được ngon không bị ngái mà có vị ngọt tự nhiên thì khi nấu cà bạn nên nấu nhừ.

Bước 5: Bạn ước chừng lượng nước mà bạn cần rồi sau đó cho đậu phụ non vào nhẹ tay để đậu không bị vỡ nát làm món ăn mất ngon sau đó nêm nếm gia vị để món ăn vừa miệng rồi sau cùng mới cho hành lá và tía tô rồi mới tắt bếp. Món ăn này sẽ ngon hơn khi bạn dùng nóng.

Với cách nấu cà tím dài bạn cũng tiến hành tương tự. Nếu bạn muốn canh cà tím của mình có thêm vị ngọt ngào từ thịt thì bạn có thể tham khảo cách nấu cà tím với thịt hoặc với xương tùy sở thích của gia đình bạn. Còn cách nấu canh cà tím với ốc cũng là lựa chọn không tồi cho bữa cơm sum vầy ngày đông thêm ấm cúng đâu đấy nhé.

Chúc các bạn thành công với cách nấu cà tím ngon của riêng mình!

Tham khảo thiết bị bếp:

- bếp hồng ngoại nào tốt

- bếp từ teka

- bếp từ cata