Home »

Cá rô phi om dưa ngon chiêu đãi cả nhà

Cách làm món cá rô phi om dưa ngon dễ làm tôi sẽ hướng dẫn bạn ngay sau đây. Món ăn này mà thưởng thức cùng gia đình và bạn bè vào những ngày trời hơi mưa hoặc là vào mùa thu thì đúng là hương vị được tăng lên muôn phần.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Cá rô phi om dưa đặc sản


+ 1 con cá rô phi nặng khoảng 1 kg
+ 200 gam dưa cải chua
+ 200 gam thịt ba rọi
+ 4 củ hành tím
+ 100 gam hành lá
+ màu dừa, ớt sừng
+ gia vị :muối, tiêu, đường cát, bột ngọt, nước mắm ngon

Cá rô phi tươi ngon và bép ngậy với phần thịt cá rất dày và thơn nên được dùng cho các món như: Hấp, kho tộ, chiên giòn... Dù bạn co làm kiểu gì hay kết hợp với nguyên liệu nào thì cá cũng rất ngon và bổ dưỡng, ăn cá cung rất tốt cho sức khỏe và rất dễ tiêu hóa.

Cách kho cá rô phi ngon


Khi chọn mua cá rô phi kho tương hay cá rô phi kho nghệ, bạn nên chọn những con cá rô phi mắt trong, vảy sáng lấp lánh, đem về cắt bỏ vây, đuôi, hai bên mang cá xong moi bỏ ruột cá. Sau khi cạo sạch vảy cá, rửa sạch phần ruột đen bên trong thì cắt cá làm 3 khúc. Để món cá rô kho đậm đà khó quên, bạn ướp vào cá rô phi 2 muỗng tiêu xay, 4 muỗng nước mắm ngon, 1/2 muỗng bột ngọt và hành tím băm nhỏ.

Chế biến cá rô phi

Để được món cá rô phi on dưa ngon thì các nguyên liệu để sử dụng trong món ăn cũng rất cần thiết như dưa chua vắt ráo hết phần nước và cắt thành những miếng nhỏ dễ ăn. Phần thịt ba rọi của để cho vào món ăn phải đem đi rửa sạch và thái thành các miếng mỏng theo chiều ngang của miếng thịt sao cho phần mỡ và thịt dính lại với nhau. Hàng lá thì bỏ đi phần rễ rửa sạch với nước sau đó cắt thành những khúc nhỏ, ớt sừng thì xắt thành những khoanh mỏng và thêm vào ít ớt đê loại bỏ mùi tanh của cá.

Thịt ba rọi ngon

Đầu tiên bạn cho nồi lên bếp cho vào đó một ít dầu ăn để phi thơm hành tím đã được băm nhỏ trước đó rồi cho dưa chua vào xào khoảng chừng 5 phút để dưa khô lại rồi cho vào đó 2 thìa muối và 1/2 thìa tiêu thơm, một nửa thìa bột ngọt và nước màu rồi cho phần thịt đã thái trước đó vào xào cùng chung với nhau. Tiếp đến thấy phần thịt săn lại bạn cho vào đó 2 chén nước lục để đun sôi dợi khoảng 10 phút khú nước sôi thì cho cá rô phi đã được ướp cẩn thận vào nồi. Khi cho cá vào vặn nhỏ lửa và đun lửa liu riu cho gia vị thấm mềm vào miếng cá.


Cách kho cá rô phi với dưa đơn giản mà món kho thơm ngon cá rô tươi, chắc thịt và đậm đà gia vị vừa miệng. Múc cá rô phi om dưa ra dĩa, rắc hành lá, ớt xắt khoanh rồi dọn dùng nóng với cơm trắng ngon miệng vô cùng trong bữa cơm gia đình vui vẻ. 

Tham khảo thiết bị bếp:

- bếp từ teka chính hãng

- bếp từ bosch thiết bị bếp đáng chú ý trong tuần

- bếp từ đôi với 2 vùng nấu ăn thuận tiện
Tags:

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét