Home »

Phở xào chay ít dầu mỡ tốt cho sức khỏe

Bạn có biết rằng việc sử dụng các món ăn chay đang dần dần trở thành một nét ẩm thức văn hóa được rất nhiều người quan tâm đến, không chỉ có những phật tử nơi nhà chùa mới hay ăn món chay mà bây giờ mọi người coi món chay như một thức ăn không thể thiếu trong đời sống, món chay có công dụng giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Bài viết này sẽ giới thiệu tới bạn cách chế biến món phở xào chay ngon miệng để cà nhà ăn ngon và cơ thể khỏe mạnh hơn.

Các món chay nghe tưởng chừng khô khan nhưng đối với món phở xào chay này chắc chắn bạn sẽ cảm thấy cực kì hấp dẫn đấy.

 Nguyên liệu:


Cách làm phở xào chay tốt cho sức khỏe

150 g phở khô


3 cây cải thìa (hoặc một loại rau cải ngọt hay rau nào mà bạn thích)


3 bìa đậu phụ cỡ lớn


1 thìa súp dầu vừng


1 thìa cà phê vừng rang (hoặc lạc rang giã nhỏ)


3-4 thìa súp xì dầu


Hành, tương ớt, chanh (tùy thích)


Một chút dầu ăn

Cách làm phở xào chay


Bước 1:

- Rau bạn đem ngâm muối rồi rửa sạch, thái thành những miếng dài vừa ăn.

Bước 2:

- Phở đem trụng nước sôi chín, vớt ra rửa sơ qua với nước lạnh cho khỏi dính và để ráo.

Bước 3:

- Đậu phụ bạn đem rửa rồi thái miếng thật mỏng và để ráo, sau đó bỏ lên chảo và rán vàng hai mặt rồi vớt ra cho ráo bớt dầu.

Bước 4:

- Tiếp đến bạn cho vào chảo 1 thìa dâu ăn, đợi đầu nóng cho hành vào và phi thơm lên.

Bước 5:

- Cho phở vào và nhớ nhanh tay đảo thật đều lên, nếu như bạn thích ăn món phở xào chay này giòn giòn thì bạn sử dụng thêm chút dầu ăn và bật bếp với mức lửa to, nếu bạn thích ăn mềm thì bạn cho vào xào với lửa nhỏ thôi.

Bước 6:

- Tiếp tục cho vào 2 thìa xì dầu, trộn đều phở lên để thấm đều gia vị.

Bước 7: 

- Lấy phở ra đĩa và cho rau cải vào xào với chút dầu ăn và xì dầu còn lại, để cải được giòn và xanh thì bạn nên để lửa to trong lúc xào nhé.

Bước 8:

- Sau cùng bạn cho tất cả đậu phụ, phở vào chảo xào chung với rau, nêm thêm dầu vừng và tiếp tục đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Xúc phở lên đĩa và đem đi tận hưởng vị ngon đi thôi, để trang trí cho món ăn được hấp dẫn hơn bạn nhớ rắc vừng rang hoặc là lạc đã được giã nhỏ lên trên, dọn thêm một chút tương ớt hoặc là xì dầu cùng chanh để có thể ăn cùng.


Các món ăn chay thường thường rất có lợi cho sức khỏe bởi chúng có chứa nhiều chất xơ và nếu như bạn đang cần giảm cân thì các món ăn xào chay là một trong các món ăn mà bạn có thể áp dụng vào trong thực đơn của bạn đấy. Mình hy vọng rằng với cách làm trên sẽ giúp bạn thành công trong món ăn này.

Xem thêm



Tags:

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét