Thế giới tin tức thường xuyên cập nhật và đưa đến người đọc nội dung về các nhãn hiệu bếp từ nói riêng và tin tức nhà bếp nói chung.
Hướng dẫn công thức cho món kem sữa chua cacao
Món kem sữa chua cacao là một món ăn ngon tại nhà không những chỉ dẻo thôi
mà còn làm cơ thể cảm thấy thoải mái sảng khoái hơn đấy nhé. Mình tin rằng các
bé nhất định sẽ cực thích món ăn này đấy. Và sau đây mình xin chia sẻ đến bạn
công thức cách chế biến món kem yaua cacao ngon miệng và vô cùng mát lạnh dành
cho cả nhà ngay áu đây nhé.
Những miếng ya ua dẻo dẻo hấp dẫn với độ mát lạnh được trộn với hương thơm
vị ngọt của cacao hoặc là trái cây rất thú vị đấy nhé. Bạn không cần phải đi ra
ngoài hàng khi trời nắng nữa bởi bạn đã sẽ có được công thức tự làm ngay sau
đây.
Thực phẩm làm kem ya ua cacao
500 ml sữa tươi
3-4 thìa canh sữa đặc
1 hộp sữa chua 120 ml
15g bột gelatin hay 5-6 lá gelatin
Cốc sứ thủy tinh chịu nhiệt hay lọ thủy tinh nhỏ, có nắp đậy kín
Bột cacao để rắc lên bề mặt hay các loại trái cây ăn kèm
Bạn có thể tìm mua nguyên liệu gelatin ở các quầy bán thực phẩm làm bánh
chuyên dụng để bảo đảm an toàn nguyên liệu.
Cách làm món ya ua cacao
Bước 1: Gelatin đổ ra bát, thành phần của gelatin được chiết xuất từ
xương động vật, có tính chất làm đông tạo độ dẻo dai, bạn không thể thay thế bằng
bột rau câu vì thành phần của bột rau câu cũng có công dụng làm đông nhưng rau
câu lại có độ giòn hơn.
Bước 2: Hòa gelatin với hai đến ba thìa nhỏ nước ấm, để bột gelatin tan
sơ, để khoảng chừng 5-7 phút trước khi chế biến.
Bước 3: Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi, bắc lên bếp hâm nóng khoảng 60 độ
C, không để hỗn hợp sữa sôi.
Bước 4:
Cho tiếp ya ua vào xoong sữa tươi, sử dụng muôi khuấy đều để hỗn hợp sữa
chua tan hoàn toàn.
tiếp tục cho bát gelatin ở bước 2 vào nồi sữa, khuấy đều để hỗn hợp
gelatin tan, bạn có thể lọc lại qua rây để bỏ bớt heo cợn, bạn thử lại độ ngọt
vừa ý, nếu nhạt thì thêm vào một ít sữa đặc.
Bước 5: Múc hỗn hợp vào cốc thủy tinh sạch có miệng cốc lớn để dễ dàng lấy
ya ua ra khỏi cốc, hay lọ thủy tinh vừa, đậy kín nắp, ủ sữa.
Bước 6: Phần sữa chua sau khi ủ thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, từ 4 đến 5
tiếng, dùng dao lách quanh thành cốc, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 7: Khi sử dụng bạn múc vào bên dưới cốc một ít đá bào, thêm sữa
chua dẻo bên trên rải bột cacao hoặc có thể thêm trái cây, xoài, mít, đu đủ tùy
theo sở thích của bạn.
Các cách ủ sữa:
Hâm nóng xoong nước ấm khoảng 50 độ C, xếp những cốc ya ua vào ủ qua
đêm, đậy kín nắp nồi đến khi sữa chua đông hẳn. Hay có thể sử dụng thùng xốp để
ủ.
Hoặc nếu có lò nướng, bạn xếp những cốc thủy tinh vào khay nướng, lò bật
nóng ở 160 độ C khoảng chừng 4-5 phút cho lò ấm lên, sau đó tắt lò nướng, đặt
khay ya ua vào ủ từ 4 đến 5 tiếng, tiếp theo đó lấy khay ya ua ra ngoài, bật lò
tiếp đến cho ấm và tắt lò. tiếp theo đặt khay sữa chua vào ủ qua đêm đến khi ya
ua đông cứng hẳn.
Với cách làm món kem yaua cacao ở trên thật đơn giản đúng không nào đây
là một món ăn ngon miệng rất phù hợp dành cho ngày mà thời tiết có phần oi nóng
đấy nhé bạn hãy làm ngay để cả nhà cùng nhau giải nhiệt những ngày trời nóng nực
khó chịu nhé.
Xem thêm
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét