Thế giới tin tức thường xuyên cập nhật và đưa đến người đọc nội dung về các nhãn hiệu bếp từ nói riêng và tin tức nhà bếp nói chung.
Xôi lá dứa tự làm ngon miệng ấm bụng ngày mưa
Món xôi lá dứa ấm bụng ngày mưa, xôi thơm nức mũi hương lá dứa, kết hợp
thêm lạc giòn, dừa sợi kẹp trong miếng bánh đa, ta nói ăn rồi muốn ăn nữa, món
xôi dừa lá dứa khi nấu có hương thơm tương đối đặc trưng và hấp dẫn của lá dứa
đảm bảo sẽ làm "xiêu lòng" mọi người trong gia đình bạn. Màu xanh của
xôi cũng rất đẹp mắt nên cũng có thể bày trong mâm cỗ của gia đình vào những dịp
lễ lạt. Xôi lá dứa dẻo thơm, mùi lá dứa quện với vị béo ngậy của nước cốt dừa cực
kỳ hấp dẫn đặc biệt, món xôi lá dứa không chỉ sử dụng cho bữa sáng, bạn hoàn
toàn có thể nấu xôi lá dứa để thưởng thức như một món quà vặt nữa đấy. nguyên
liệu và các bước nấu ăn cũng cực kì đơn giản chỉ cần thêm chút thời gian là bạn
đã có một món xôi thơm ngon và hấp dẫn để chiêu đãi gia đình thưởng thức rồi.
Hãy cùng mình thực hiện món xôi thơm ngon đặc biệt này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 chén gạo nếp
- 8-12 lá dứa
- 3 giọt lá dứa chiết xuất
- ½ hộp sữa dừa
- 60-90g đường
- 5g muối
- Phần rắc lên trên 15g vừng rang
- 2,5g đường
- 2,5g muối Dừa nạo
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Cách làm xôi lá dứa: Xay nhuyễn hỗn hợp lá dứa và nước, lọc bỏ bã, rồi
trộn 3 giọt lá dứa chiết xuất với nước lá dứa.
Bước 2:
Cho nước lá dứa vào với gạo để trong chậu. bỏ nước nếu cần để ngâm gạo.
Ngâm từ 4-12 giờ (hoặc trước khi đi ngủ ngâm gạo đỗ, sáng hôm sau nấu). Gạo
ngâm trước sẽ giúp xôi dền, dẻo, mềm và ngon hơn đó bạn. Sau khi hạt hạt đã nở
to, đem vo gạo, xóc, để ráo.
Bước 3:
Nấu 1 niêu nước xôi. Cho nếp vào xửng nhớ khoanh tròn 1 lỗ ở giữa để hơi
nước bốc lên nhé. Cho xửng lên niêu nước xôi đậy nắp thật kín hấp 20 phút. Qua
20 phút bạn cho 1/2 nước dừa lá dứa vào trộn đều hấp 10 phút. Qua 10 phút bạn
cho tiếp phần nước dừa còn lại vào nếp trộn đều và tiếp theo hấp 10 phút nữa.Trộn
đường, muối vào với nhau sau đó cho hỗn hợp này vào niêu gạo nếp . Lúc này bạn
hãy nếm thử xem nếp đả mềm như ý chưa nhé. Nếu nếp chín rồi thỉ hãy cho đường
vào trộn thật đều đậy nắp hấp thêm 10 phút nữa là được.
Bước 4:
Dùng đũa đảo nhẹ nhàng để xôi chín đều. Bạn chỉ cần hấp thêm 10-15 phút
nữa là xôi nếp lá dứa chín. Trong khoảng thời gian chờ xôi chín, chuẩn bị sẵn
đĩa hoặc bát để bới xôi. Bạn nhớ là sau khi xôi chín không được để trong niêu
và đậy nắp vì xôi sẽ bị hấp nước ăn sẽ mất ngon đấy.
Bước 5:
Xay nhỏ vừng rang với muối, đường để làm muối vừng ăn kèm xôi lá dứa.
Tùy theo khẩu vị và sở thích mỗi người, bạn hoàn toàn có thể thay thế muối vừng
bằng muối đậu phộng nhé!
Khi xôi chín, bới xôi ra bát, sử dụng đũa đảo và quạt nhẹ để hơi nước
bay bớt món xôi sẽ dẻo mà không bị nhão, dính.
Xôi là món ăn sáng nhanh gọn mà đủ chất cho cả gia đình. Món xôi dừa lá
dứa khi nấu có hương thơm tương đối đặc trưng và hấp dẫn của lá dứa ăn cùng với
dừa bào béo béo thì thật hoàn mỹ đúng không nào.
Xem thêm
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét