Home »

Mách bạn các bước làm kẹo lạc siêu dễ

Với nền kinh tế càng ngày càng phát triển như hiện nay việc bày bán hàng loạt các loại bánh kẹo cùng với sự đa dạng về chủng loại cũng như là màu sắc hấp dẫn trên thì trường vẫn không thể nào xóa nhòa được hình ảnh đơn giản mộc mạc của những chiếc kẹo lạc. Tuy dân dã và đơn giản như vậy nhưng kẹo lạc lại là loại kẹo mà bất cứ ai khi uống nước chè đều phải ăn 1 cái để chung hòa vị đắng của chè. Kẹo đậu phộng có vị ngon thơm ngậy hết sức quyến rũ đây là món ăn đặc sản của người Việt Nam đấy nhé. Nhắc tới việc làm kẹo lạc có lẽ mọi người sẽ nghĩ nó khá là khó nhưng thật ra không phải như vậy chỉ cần bạn dành một chút thời gian là đã có ngay món kẹo lạc ngon miệng cho gia đình mình rồi đấy. Cách làm mình sẽ chia sẻ bên dưới ngay sau đây bạn hãy xem và làm theo nhé.

Nguyên liệu:


Kẹo lạc siêu dễ làm


- 550gr lạc rang không vỏ

- 400gr đường

- 70ml si rô ngô, có thể thay bằng siro hay mạch nha.

- 50 gr bơ nhạt

- Vừng rang vàng

- 150ml nước lạnh

- ½ muỗng cà phê baking soda nếu không có baking soda thì thay 2 muỗng cà phê nước cốt chanh.

Thực hiện:


Bước 1:

Chuẩn bị trước 1 cái khay, trên quét 1 lớp dầu mỏng rồi lấy giấy lau khô, rắc 1 ít vừng lên trên. (Phải chuẩn bị khay này trước khi nấu đường vì khi đường đạt màu chuẩn là phải đổ ra khay ngay).

Bước 2:

Cho đường, si rô ngô, nước lạnh vào xoong khuấy cho tan hết đường. Sau đó cho lên bếp nấu sôi. Khi nước đường sôi cho bơ vào và nấu tiếp với lửa nhỏ (trong thời gian nấu tuyệt đối không lấy đũa khuấy mà chỉ cầm cán xoong lắc lắc thôi).

Bước 3:

Cứ kế đến nấu và thỉnh thoảng cầm cán xoong lắc lắc cho đường không trào ra ngoài.

Bước 4:

Khi thấy đường có màu vàng nâu, nhanh tay cho baking soda và đậu phộng rang vào tắt bếp. Lúc này lấy phới trộn đều rồi đổ ngay ra khay đã chuẩn bị sẵn.

Bước 5:

Dàn đều ra và rải vừng lên trên. Nhớ là làm nhanh nhanh 1 chút vì nếu quá chậm kẹo sẽ cứng không dàn được.

Chờ khoảng chừng 1-2 phút cho kẹo hơi nguội là bạn có thể lấy kẹo ra cắt từng miếng to nhỏ tùy ý.

Nếu bạn để kẹo lạc nguội mới cắt thì hình không đẹp vì kẹo lúc đó rất giòn.

Chỉ 20 phút là bạn đã có đĩa kẹo đậu phộng thơm ngon để bạn bè và người thân thưởng thức rồi

Cùng gia đình thưởng thức kẹo đậu phộng giòn tan, ngọt bùi và nhâm nhi bên tách trà nóng thì còn gì bằng.


Những ngày se lạnh mà làm ấm trà nóng ngồi nhâm nhi kẹo lạc thì ngon phải biết nhỉ?

Xem thêm

bếp từ đôi

bếp từ teka

bếp từ nardi
Tags:

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét