Thế giới tin tức thường xuyên cập nhật và đưa đến người đọc nội dung về các nhãn hiệu bếp từ nói riêng và tin tức nhà bếp nói chung.
Học làm cơm nắm muối vừng
Cách làm không quá phức tạp chủ với những hạt muối mặn trộn cùng hạt lạc
và vừng thơm được làm ra từ mảnh đấ tmàu mỡ mà người ta đã tạo nên một món ăn gợi
lại sự thương nhớ và giờ nó đã trở thành một món ăn quen thuộc trong mỗi gia
đình người Việt đó là món cơm nắm chấm muối vừng. Đây không chỉ là thức ăn được
dùng khi bạn lỡ bữa mà bạn có thể thêm chút sáng tạo để làm ra món cơm nắm muối
vừng hình trái tim để tặng bạn gái sẽ là một món quà hết sức ý nghĩa giúp gắn kết
tình yêu của hai người hơn. Vị thanh mát của từng miếng cơm với hương vị đậm đà
và bùi bùi của muối vừng khi nhai thật kĩ mới cảm nhận được vị ngọt tiết ra
trong hạt cơm hòa quện cùng muối vừng đã làm nên một món ăn ngon miệng mà mãi
chẳng thấy ngán.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g gạo dẻo thơm
- 100g đậu phộng
- 50g vừng
- 3 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe muối
- Ruốc bông, các loại giò (nếu bạn thích).
Các bước thực hiện:
Bước 1:
- Vừng trắng hoặc đen: sàng sạch, rang thơm, để nguội, giã nhuyễn.
- lạc : rang chín, sàng vỏ, giã dập hay nhuyễn tùy bạn
- Gia vị : muối, đường cho vào cối giã nhuyễn
- Trộn đều vừng, đậu phộng ,gia vị cho vừa ăn
Bước 2:
Gạo tấm đêm đi vo sạch với nước nhìn qua xem có vỏ trấu không thì nhặt bỏ
sau đó lọc sạn rồi vo lại rồi để gạo ráo nước. Tiếp đến bạn cho gạo vào trong nồi
và thêm chút nước để nấu chín. Chú ý để có được cơm nắm thơm ngon và không bị cừng
bạn nên dùng loại gạo dẻo không nên quá khô và khi nấu không được cho quá ít nước
vì nếu cơm bị khô thì khó có thể kết dính với nhau được. Khi cơm đã chín bạn
dùng vá để xới cơm ra vá và đợi nguội một chút không nên cho cơm vào trong tô
nhé bới nếu cho vào tô cơm sẽ bị hấp hết hơi nước vậy khi nén cơm sẽ không được
dẻo. Cơm bạn cho vào trong túi nilon rồi lấy khắn ướt ngúng vào rồi vắt ráo đi.
Bọc khăn quanh túi cơm và nhồi cơm lại giống như là đang nhồi bánh vậy.
Bước 3:
Khi cơm dã dính chặt với nhau lại thành một khối dùng tay nắm cơm lại
thành một khối hình trụ, cuộn khăn bên ngoài và lăn cho khối cơm mịn chặt.
Bước 4:
Khi ăn cơm nắm, bạn chỉ cần cắt lát miếng cơm rồi nhúng muối vừng. Ngoài
ra có thể kết hợp cơm nắm với nhiều món khác nhau như giò, chả...
Bước 5:
Để làm cơm nắm hình trái tim, bạn chỉ cần dụng khuôn bánh quy hình trái
tim cắt cơm, sau đó rải một lớp ruốc bông rồi nén thêm lớp cơm nữa. Lấy khuôn
ra, rắc muối vừng lên mặt miếng cơm nắm vậy là đã có ngay món cơm nắm muối vừng
dân dã nhưng đậm đà tình cảm rồi.
Cơm nắm muối vừng hình tim dân dã nhưng chứa đựng trong đó là tình yêu
chân thành mà bạn dành cho người ấy.
Muối vừng thì vàng ươm, những hạt vừng đều tắm tắp và một vài hạt đậu phộng
rang giã nhỏ thơm lừng. Cơm được xắt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn, chấm một
chút muối vừng, đưa lên miệng thấy thật tuyệt.
Xem thêm
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét