Thế giới tin tức thường xuyên cập nhật và đưa đến người đọc nội dung về các nhãn hiệu bếp từ nói riêng và tin tức nhà bếp nói chung.
Bé thích thú với bánh tai lợn ngon miệng
Bánh tai heo hay còn gọi là bánh lỗ tai heo do nhìn nó giống hình tai lợn
nên người ta gọi nó là bánh tai heo.Bánh có màu nâu và những viền trắng hình
tròn đan xen lẫn nhau theo hình xoáy ốc. Là thức ăn dân dã, lớn lên cùng với tuổi
thơ của mỗi người, và cũng là món bánh quen thuộc và thích thú của giới trẻ. Bạn
chỉ cần cắn thử một miếng. Ôi chao, chiếc bánh tai lợn nhỏ xinh, bánh giòn rụm,
thơm nồng nàn và bùi béo, cùng với màu sắc thật bắt mắt mới kích thích vị giác
làm sao. Cách làm bánh tai heo cũng không hề khó như bạn nghĩ đâu nhé, chỉ cần
bỏ chút thời gian là bạn đã có một đồ ăn vặt tuyệt cú mèo rồi. Vậy hãy cùng mình
thực hiện công thức chế biến món bánh tai heo ngon đúng điệu nhé !
Thực phẩm chuẩn bị:
- 165gr bột mì
- 40ml nước cốt dừa hay sữa tươi không đường hoặc nước lạnh.
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 thìa canh bột cacao
- 1 chút xíu muối
- 20gr bơ để nhiệt lượng phòng cho thật mềm
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 45gr đường
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Nhào bột làm bánh tai lợn :
Cho vào thố lớn đầy đủ phần bột mì, muối, đường, lòng đỏ trứng gà, nước
cốt chanh, bơ, nước cốt dừa để nhồi làm bột làm bánh tai lợn. Để nhồi cho bột
quyện thành 1 khối mịn màng, không nhão, tốt nhất là bạn nên đeo găng tay nilon
vào và dồn bột bằng tay sẽ dễ dàng hơn nhiều .
Dồn cho bột quyện thành 1 khối mịn màng, không dính tay (nhớ là bột
không nhão các bạn nhé).
Bước 2:
Tạo hình cho bánh tai lợn.
Chia bột ra làm hai (theo tỉ lệ 6-4). Lấy phần bột nhỏ nhồi chung với bột
cacao tạo màu nâu.
Cán mỏng phần bột trắng ra trước này, cán cho đến khi lớp bột mỏng, đều
nhau là được nha.
Tiếp theo cán phần bột cacao và cho phần bột nâu lên phần bột trắng,
Sau đó cuộn tròn lại theo kích cỡ tùy theo người làm, sao cho thật đẹp mắt.
Để phần bột cuộn tròn này vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho bột cứng. Sau
đó, đem thái lát mỏng ( không quá mỏng đâu nha) có họa tiết xoáy tròn đều nhau
rất đẹp đó!
Bước 3:
Đun sôi chảo dầu, chiên mỡ nổi nên cho dầu hơi nhiều, dầu nóng thì ta cắt
từng khoanh bột mỏng thả vào rán giòn, để lửa vừa phải để bánh không bị cháy.
Bánh vàng thì gắp ra để trên giấy thấm dầu cho bớt dầu đi, sau đó chờ
bánh nguội lại là có thể sử dụng được. Để món bánh thêm thơm ngon, trước khi
chiên, có người còn lăn miếng bột qua lớp mè (vừng) và cán mỏng, rồi đem chiên.
Thành phẩm thu được sẽ thơm lừng và có vị béo ngậy của bột mì lẫn mè.
Chiếc bánh tai heo mới ra lò còn nóng hổi,thơm lừng hương bơ, cốt dừa và
cacao, thơm lừng mùi bột, mùi đường và có hai màu trắng - cam hấp dẫn.
Thú vị nhất là khi được thưởng thức bánh lúc còn ở trong gian bếp ấm, giữa
lúc trời đang trở gió, lạnh se se…Cách làm bánh tai lợn khá dễ giúp các bạn có
thể tự làm bánh tai heo ở nhà mà không tốn sức tẹo nào đâu.
Xem thêm
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét