Home »

Học cách nấu món ăn miền quê với cá rô đồng kho

Món cá rô kho tộ có vị ngon thật hấp dẫn đậm chất đồng quê Việt Nam, phần thịt cá rô đồng ngọt chắc kết hợp cùng với vị cay nồng và thêm chút độ ngậy và dẻo của thịt ba rọi sẽ làm cho bữa cơm trở nên ngon và rất lạ miệng thú vị lắm đấy chắc hẳn bữa cơm của gia đình bạn sẽ ngon miệng và hấp dẫn lắm đấy. Cá rô được kho với lửa nhỏ liu riu giúp thấm sâu các loại gia vị vào trong thịt cá vậy để làm được món này thành công bạn nên theo dõi cách chế biến của mình bên dưới như vậy là bạn đã có ngay món ăn ngon miệng mang đậm dấu ấn miền quê rồi đấy.

Thực phẩm chuẩn bị:


Ăn ngon cùng cá rô đồng kho tộ

- 2 con cá rô (nếu có cá rô đồng là ngon nhất).

- 100 g thịt ba chỉ.

- Đường, nước mắm, hạt nêm, đầu hành, ớt trái, 2 thìa cà phê ớt sa tế

Các bước thực hiên:


Bước 1:

Cách lựa cá rô : lựa cá còn sống thì khi kho sẽ ngọt thịt. Kho cá rô có trứng thì nên xắt dọc theo bụng cá 1 đoạn để giúp trứng cá chín đều.Cá rô đánh sạch vẩy, làm sạch. Rửa cá với rượu trắng rồi rửa lại bằng nước sạch. dùng khăn sạch hoặc giấy lau khô cá.- Thịt ba rọi rửa sạch, lau khô rồi thái lát vừa ăn.

Bước 2:

Ướp cá, thịt với ít đường, nước mắm, tiêu, ớt sa tế, hạt nêm. Xóc đều rồi để trong khoảng chừng 15 phút cho gia vị thấm đều vào cá. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho phù hợp.

Bước 3:

Đặt niêu cá kho tộ lên bếp, đun cho sôi rồi đổ chút nước lọc vào. Vặn nhỏ lửa để cá sôi liu riu để cá chín đều và gia vị sẽ được ngấm làm món cá trở nên đậm đà hơn.

Bước 4:

Phi thơm ít hành khô rồi cho vào niêu cá kho. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi để nhỏ lửa cho đến khi cá chín mềm, nước trong nồi sánh lại là được.

Cá rô đồng kho tộ ăn với cơm trắng dẻo hạt, nóng sốt, kèm dưa leo, cà chua, rau luộc, khế chua thì ngon không gì bằng.

Các bạn thấy không chỉ cần bỏ ra một chút thời gian thôi mà chúng ta biết thêm bí quyết để có những món cá khô tộ ngon tuyệt không món nào sánh bằng. Cá rô kho tộ, nhất là cá rô đồng có thịt săn chắc, thơm ngon. Cá kho liu riu thấm đượm các mùi vị mằn mặn, cay cay, ngọt ngọt cùng vị béo ngậy của thịt ba chỉ khiến cả nhà cùng ngon cơm.


Bạn nhớ món cá rôi đồng kho này bạn không nên quá hấp tấp kho cá ở lửa lớn nhé như vậy cá sẽ bị nhạt thịt ăn không ngon, chỉ cần từ từ kho cá đến khi hơi cạn nước là món cá sẽ thấm gia vị ăn cũng ngon miệng hơn.

Xem thêm

bếp từ đôi

bep tu hafele

bếp từ bosch pid675n24e
Tags:

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét