Home »

Cà tím nhồi thịt sốt tỏi và bí quyết tạo nên vị ngon

Cà tím rán có hương vị hấp dẫn và được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên cà tím mà được dồn bỏ chút thịt, rán cùng với tỏi thì quả là một sự kết hợp lý tưởng. Cà tím rán giòn thấm đẫm sốt tỏi óng ánh, màu sắc bắt mắt, vị béo ngậy mà món ăn đem lại sẽ hấp dẫn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. cách làm món cà tím nhồi thịt chiên sốt tỏi của mình hướng dẫn cực kì đơn giản. Bạn có thể bổ sung vào thực đơn cho những ngày cuối tuần. chắc chắn rằng từ cụ già đến trẻ nhỏ ai cũng đều ưa thích.Thưởng thức món cà tím nhồi thịt chiên sốt tỏi thơm ngon, nóng hổi với cơm trắng vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:


Cà tím nhồi thịt sốt tỏi

- 2 quả cà tím dài

Nhồi:

- 1 quả trứng

- 100g thịt lợn tươi

- 1 nhánh hành lá

- 2,5cm gừng bằm nhỏ

- 5g bột hạt tiêu đen

- 2 nhánh hành lá, cắt nhỏ

- 5g muối

- 45ml nước

- 1 quả trứng cỡ trung bình

Bột tẩm:

- 30g bột mì

- 15g bột bắp

- 15ml nước

- 5g muối

- ½ quả trứng

Sốt tỏi:

- 3 quả ớt

- 5g muối

- 7ml giấm

- 7ml xì dầu loại nhạt màu

- 10ml rượu nấu ăn

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- 1 nhánh hà lá cắt nhỏ

- 10g bột bắp

- 5g dầu mè

- 2,5cm gừng bằm nhỏ

Cách làm:


Bước 1:

thái cà tím thành các khoanh có độ dày 2cm. Sau đó, dùng dao xắt đôi từng khoanh (nhưng không được xắt đứt hoàn toàn).

- Trộn trứng, thịt heo, muối, gừng và hành lá trong một tô, để sang một bên.

Bước 2:

Sau đó, nhồi thịt lợn vào giữa khe miếng cà tím. Làm lần lượt cho đến hết chỗ cà và thịt heo.

- Cho bột bắp, bột mì và trứng đánh đều.

- Nhúng cà tím vào bát hỗn hợp bột. Làm tương tự cho đến hết chỗ cà.

Bước 3:

Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho cà tím vào chiên cho đến khi bề mặt bột bám bên ngoài cà hơi vàng.

Bước 4:

Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các thực phẩm sốt tỏi vào. Để sang một bên.

- Đun nóng một chút dầu ăn trong một chảo khác, bỏ hỗn hợp sốt tỏi vào, đun cho đến khi có mùi thơm. Cho cà tím nhồi thịt rán vào, trộn nhẹ.

- Đun một lát rồi cho cà tím dồn thịt rán sốt tỏi ra dĩa, rải ít hành lá bày trí rồi thưởng thức.

Với món cà tím sốt tỏi này đảm bảo mọi người khi ngửi thấy mùi thơm sẽ cảm thấy bụng cồn cào hơn đấy đảm bảo ăn ngon không ngừng cho xem.


Nhìn thức ăn sóng sánh nhiều màu sắc khiến cho bạn không thể chần chừ ngồi vào bàn ăn được.

Xem thêm

bep tu brandt

bếp từ bosch

bếp từ đôi
Tags:

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét