Thế giới tin tức thường xuyên cập nhật và đưa đến người đọc nội dung về các nhãn hiệu bếp từ nói riêng và tin tức nhà bếp nói chung.
Xôi chiên kẹp thịt lạ miệng nhưng vẫn ngon
Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê mẩn những miếng xôi giòn tan trong miệng và vị
ngọt thơm của cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ đậm đà, thêm chút cay nồng của tương ớt,
càng ăn càng ghiền mà không thể từ chối được bởi hương vị hấp dẫn như thế này,vị
giòn tan của xôi sẽ làm cho ai ăn 1 lần sẽ mãi nhớ . Món xôi rán này tuy cần một
chút kinh nghiệm khi chiên, nhưng thành quả thì khá xứng đáng đảm bảo cả gia
đình bạn sẽ yêu thích cho xem, món này bạn cũng có thể làm ở nhà để thưởng thức
mà vẫn ngon y như là ngoài tiệm mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn. Hãy cùng mình
thực hiện đồ ăn hấp dẫn này nhé !
Thực phẩm chuẩn bị:
- 2 bát con gạo nếp
- 250g thịt nạc xay
- Nửa củ cà rốt
- Nửa củ đậu nhỏ
- Vài tai mộc nhĩ
- Vài nhánh hành lá, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, dầu thực vật
- tương ớt, có thể thêm ruốc tùy theo sở thích của bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Bước 1:
Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có
pha một ít muối qua đêm. Hôm sau đổ gạo nếp ra rổ cho ráo nước, cho gạo nếp vào
chõ hấp xôi, đồ xôi chín, có thể rưới vào gạo nếp một ít nước cốt dừa hoặc một
muỗng nhỏ dầu thực vật, xới đều, bước tiếp theo nấu đến khi xôi chín dẻo.
Bước 2:
Thịt nạc xay cho ra tô, thêm vào một ít muối, hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng
30 phút để cho ngấm đều gia vị. Cà rốt nạo vỏ, rửa sao cho thật sạch, cắt hạt lựu.
Củ đậu rửa thật sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu.
Bước 3:
Mộc nhĩ ngâm nở, thái thêm chân, rửa thật kỹ, thái hạt lựu.
Bước 4:
Kế đến đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín
Bước 5:
Sau đó cho tiếp mộc nhĩ, cà rốt, củ đậu vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.
Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho phù hợp.
Bước 6:
Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ và rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt thịt, để
nguội để làm nhân cho món xôi.
Bước 7:
Phần xôi sau khi chín, để nguội Đặt miếng màng bọc thực phẩm lên bề mặt
tô con hay nắp lọ, sử dụng muỗng ấn xôi lên miếng màng bọc thực phẩm, tay thoa
một ít dầu thực vật để xôi không bị dính, ép băm để xôi dính và tròn đều, khiến
hết phần xôi.
Bước 8:
Rưới vào chảo một ít dầu thực vật, dầu sôi, cho xôi vào chiên vàng đều cả
hai mặt. Không nên cho nhiều dầu ăn quá sẽ làm xôi có nhiều dầu thực vật sẽ
nhanh ngán.
Bước 9:
Rán lần lượt cho hết phần xôi, sau đó vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu để
chảy bớt dầu thực vật.
Khi ăn các bạn có thể rưới bỏ một ít xì dầu ớt lên trên, tùy sở
thích của mỗi người.
Miếng xôi giòn bên ngoài, dẻo bên trong với nhân thịt chặt khá ngon thật
là tuyệt phải không nào ! chắc chắn cả nhà sẽ thích mê mẩn những miếng xôi giòn
tan trong miệng.
Xem thêm
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét