Home »

Nấu chè bí đỏ đậu xanh ăn giải nhiệt ngày hè

Vào những ngày hè thế này mà được thưởng thức những chén chè thơm ngon hấp dẫn thì thật lý tưởng đúng không nào. Chè bí đỏ đậu xanh là một gợi ý hoàn mỹ trong những thời tiết nóng bức này. bát chè ngọt dịu có vị bùi bùi của bí đỏ, quyện lẫn đỗ xanh và phổ tai (rong biển) giòn giòn. Cách đun chè bí đỏ đậu xanh vào những ngày hè nóng nực sẽ có công dụng hạ nhiệt cơ thể, mát lạnh cổ họng làm sướng tê người vừa thơm ngon lại vừa tốt cho cơ thể vừa có tác dụng tăng sức đề kháng lại còn là món ăn giải nhiệt hoàn hảo cho ngày nắng nóng. bạn nên bỏ món chè vào menu gia đình bạn vào những ngày cuối tuần nhé. nguyên liệu và công thức chế biến cũng rất kì đơn giản và không hề tốn nhiều thời gian. Hãy cùng mình làm món chè bí đỏ đậu xanh hấp dẫn đúng điệu nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị:

Chè bí đỏ đậu xanh

– 1/4 tô con đậu xanh còn lẫn vỏ

– 1/2 trái bí đỏ, loại bí nhỏ

– Một nắm gạo nếp

– Đường cát trắng

– Một ít phổ tai.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

– Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đỗ xanh qua đêm hoặc từ 4 đến 5 tiếng để khi nấu đậu xanh dẽ nhanh mềm hơn.

– Đậu xanh sau khi ngâm, cho vào xoong, bỏ nước lạnh, nấu đến khi hạt đỗ nở bung và mềm, để không làm mất nhiều thời gian bạn có thể nấu đậu xanh bằng nồi áp suất.

Bước 2:

Để có cách đun chè bí ngô đậu xanh ngon thì nên mua những trái bí già có ruốt chín vàng. bí đỏ gọt vỏ, rửa thật sạch, thái quân chì.

Bước 3:

Phổ tai rửa qua vài lần nước cho thật sạch có thể rửa sơ qua với muối để khử hết mùi tanh khi ăn sẽ ngon miệng hơn, ngâm vào âu nước lạnh khoảng chừng 15 phút đến khi phổ tai nở ra, rửa lại cho thật sạch, dùng kéo cắt ngắn, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 4:

Gạo nếp đãi qua nhiều lần cho thật sạch, cho gạo vào niêu, bỏ vào khoảng hai tô con nước lọc, nấu sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng sử dụng muôi khuấy đều để gạo không bị dính vào đáy nồi.

Bước 5:

Đun đến khi hạt gạo nở mềm thì cho tiếp bí ngô vào đun cùng, bỏ vào khoảng năm thìa canh đường cát trắng, tiếp theo đun sôi lửa nhỏ để đường ngấm vào bí đỏ khi ăn sẽ đậm đà hơn nhiều.

Bước 6:

Đun bí đỏ chừng tầm 5 – 8 phút thì cho đỗ xanh ở bước 1 vào nấu cùng, nêm đường tuỳ theo khẩu vị của bạn, nấu lửa nhỏ để đỗ ngấm đường. tiếp tục nấu sôi đến khi bí ngô và đỗ xanh vừa ý. Khi nào thấy đỗ xanh và bí nhuyễn thì bạn lấy thìa đánh tán đều ra nhé. Làm như vậy bạn sẽ có bát chè thơm ngon hơn nhiều đấy.

Bước 7:

Cho tiếp phổ tai vào, sử dụng muôi khuấy đều, đun bỏ 2 phút nữa thì tắt bếp, không nên đun lâu sẽ làm phổ tai mất giòn, múc chè ra tô, dùng nóng hay lạnh đều ngon.


Chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn ngay rồi trông thật hấp dẫn đúng không nào. Vị mềm của bí, dẻo của gạo, giòn thơm của tai phổ cùng vị ngọt mát của đường làm cho món chè này trở thành một sự chọn lựa tuyệt vời cho mùa hè!

Xem thêm

bep tu faster

bếp từ bosch

bếp từ đôi
Tags:

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét