Món dạ dày rất hay được lòng các ông chồng và những ai thích ngồi nhâm
nhi bởi độ dai, giòn của nó. Vì thế, thỉnh thoảng chị em hãy thử làm mới khẩu vị
cho cả nhà bằng các đồ ăn chế biến từ dạ dày nhé. Món dạ dày lợn trộn cay đảm bảo
sẽ là một đồ ăn hấp dẫn để đãi gia đình bạn nhân dịp cuối tuần. Từng miếng dạ
dày lợn trộn cay giòn dai thấm vị cùng lạc bùi béo sật sật góp phần cho bữa ăn
thêm phần lạ miệng và thú vị càng ăn càng ngon miệng, chỉ nhìn thôi là đã muốn
ăn ngay rồi, thật là hấp dẫn phải không nào. nguyên liệu và cách nấu ăn cũng
tương đối kì đơn giản, nhưng để chế biến món dạ dày heo trộn cay đúng điệu
không phải ai cũng biết. Hãy cùng mình chế biến món dạ dày heo trộn cay thơm
ngon đậm đà này nhé !
Thực phẩm chuẩn bị:
- 600g bao tử heo
- lạc rang
- Dầu ớt (sa tế)
- Rượu nấu ăn
- 10ml giấm
- 5g đường
- tương
- Một ít muối
- Vừng rang, gừng, hành
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Mua dạ dày nên mua loại vừa phải, không quá to và có màu sắc trắng hồng. Khi
sơ chế phải lộn ngược mặt trong, nạo rửa nhiều lần bằng nước sạch, sau đó xát
muối. dùng muối và giấm rửa sạch bao tử, sau đó cho vào xoong nước sôi nấu khoảng
2 phút, thêm hành, gừng, ít hạt tiêu và rượu vào để loại bỏ mùi tanh. bước tiếp
đến, bạn vớt bao tử ra, đổ thêm nước đi, rồi đun một niêu nước sôi mới, lại
thêm hành gừng và rượu vào đun thên 25 phút nữa. Đây là bước quan trọng làm nên
thức ăn ngon.
Bước 2:
Luộc xong bạn vớt bao tử ra cho ráo nước, sử dụng kéo xắt dọc theo thành dạ
dày chia dạ dày thành 2 nửa để nguội rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn, cắt to quá khi
ăn sẽ khó khăn hơn đó.
Bước 3:
Bỏ giấm pha đường vào để thức ăn có độ chua thanh khi ăn sẽ ngon hơn.
- Kế đến, bạn cho ít tương và hành thái nhỏ bát đựng bao tử để thức ăn có
hương vị thơm hơn.
Bước 4:
Trộn đều tay để gia vị thấm đều vào trong bao tử, cho ớt vào để thức ăn có
mùi vị cay nồng sẽ hấp dẫn hơn. Tùy khẩu vị của mỗi người mà cho lượng ớt phù hợp.
- Cuối cùng, bạn cho đậu phộng rang vào là thức ăn hoàn thành.
Thưởng thức ngay và liền với cơm nóng sẽ thú vị lắm đấy nhé !
Thỉnh thoảng chị em hãy thử đổi khẩu vị cho cả nhà bằng các thức ăn chế
biến từ dạ dày nhé, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Xem thêm
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét