Home »

Bật mí công thức làm món gà nướng ngon

Món gà nướng sẽ mang lại cho cả nhà một thức ăn hấp dẫn và ngon miệng. Trong những ngày sum họp hay se lạnh, cả nhà cùng quây quần và tự tay xé từng miếng gà, chấm bỏ nước mắm chanh sả ớt thì thật không gì thú vị bằng. hương vị thơm ngọt của thịt gà hòa trong cái đậm đà, chua ngọt và cái cay ấm của sả ớt chắc hẳn sẽ khiến bạn mê mẩn đến khó quên, càng ăn càng ngon miệng cho xem, đậm đà đưa cơm lắm nhé. Gà nướng là thức ăn được khá nhiều người yêu thích nên ai cũng muốn nắm được công thức chế biến gà nướng ngon. Để có được món gà nướng thơm ngon hấp dẫn không phải ai cũng biết. Hãy cùng mình vào bếp xem hướng làm món gà nướng đúng điệu để đãi gia đình bạn nhân dịp cuối tuần nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị:


Công thức làm món gà nướng

- 1 con gà ta (mổ moi nguyên con)

- 1 củ cà rốt

- 3 củ khoai tây

- 1 củ hành tây

+ Gia vị:

- 2 thìa canh nước sốt đậu nành

- 3 thìa canh nước sốt thịt nướng

- muối vừa ăn

- 1 thìa canh dầu ô liu

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ

- 1 muỗng canh rượu mirin (bạn có thể mua trong cửa hàng đồ Nhật)

* Rượu Mirin sử dụng để nêm những món kho, món nướng nhằm khiến đồ ăn khi nấu xong có độ bóng. Vì trong thành phần của mirin có chất rượu nên có thể làm khử mùi tanh của cá, và có tác dụng như là chất dẫn giúp cho gia vị nhanh thấm vào đồ ăn, mà không làm cho thực phẩm đun thức ăn bị vỡ bễ. Ngoài ra, mirin làm tăng độ ngọt tự nhiên cho đồ ăn. Món kho, nướng có nêm mirin sẽ ngọt, thơm và có màu sắc đẹp hơn.

Các bước thực hiện:


Bước 1:

Gà sau khi mổ xong, bổ dọc theo ức rồi bẻ dẹt ra. Gà bằm thêm đầu, cắt bỏ phao câu và chân, rửa sao cho thật sạch sẽ.

Bước 2:

Trộn đều tất cả các loại gia vị trong một bát lớn, sau đó phết lên khắp tôi gà, sử dụng tay bóp thấu cho gia vị dễ thấm. Để thịt gà thấm, trước khi ướp, bạn sử dụng mũi dao hoặc tăm đầu nhọn đâm thành nhiều lỗ nhỏ trên thân gà. Lặp lại thao tác này chừng 5 -7 phút cho thịt gà thấm vị. Sau đó cho gà vào trong một túi ni lon, đổ nốt phần gia vị còn thừa vào, buộc kín túi gà rồi xóc đều lại lần nữa. Đặt gà vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm thì thịt gà sẽ thấm đều gia vị, khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều đó nhé.

Bước 3:

Khoai tây, hành tây và cà rốt thái miếng lớn, cho vào trong xoong to, bỏ muối, dầu ô liu và hạt tiêu đen vào trộn đều. Lấy gà ra khỏi tủ, đặt lên trên niêu rau củ. dùng dây lạt buộc băm hai khớp đầu gối của gà lại với nhau để tránh gà bị biến dạng trong quá trình nướng. Bọc kín phần đầu cánh gà bằng giấy nhôm.

Bước 4:

Làm nóng lò trước đến 220 độ C, đặt niêu gà vào nướng trong 20 phút. Sau đó lấy gà ra, lật ngược con gà và tiếp theo nướng nốt mặt còn lại. Kiểm tra nhiệt lượng thường xuyên để thịt gà không bị cháy.

Bước 5:

Sau 20 phút, lại lấy niêu gà ra, lật úp nó một lần nữa và nướng trong 20 phút.

Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ hoàn mỹ lắm đấy nhé !


Miếng gà sau khi nướng trở nên vàng bóng tương đối bắt mắt, thịt gà giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong, mùi vị thì thơm ngon và đậm đà lắm nhé, chắc chắn ăn một lần là sẽ mãi nhớ, không hề ngấy chút nào.

Xem thêm

bep tu hafele

bếp từ cata

bếp từ đôi
Tags:

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét