Home » Nấu ăn

Đơn giản ngon dễ làm với gỏi xoài mực khô

Xoài luôn là loại quả cây nhiệt đới cực được ưa thích, chế biến thành số đông món ăn ngon, trong đó đã thèm nhất phải kể đến món nộm xoài. nộm xoài xanh là món ăn khai vị dễ làm mà lại cực ngon, có thể làm đỡ ngán khi ăn những món nhiều dầu mỡ khác. nộm xoài xanh có thể được làm kèm theo nhiều thực phẩm khác nhau nhưng đặc biệt có món gỏi xoài mực khô là một đồ ăn hấp dẫn mà tất cả mọi người ai ai cũng yêu ưa thích. Không quá cầu kỳ và mất thời gian, chỉ cần kết hợp bỏ với một chút những thực phẩm lại với nhau bạn đọc sẽ khiến cho món nộm xoài xanh mực khô này trở nên hấp dẫn hơn không chỉ bởi mùi vị mà còn bởi màu sắc tinh tế nữa. Món gỏi xoài mực khô có hầu hết những vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện làm một với nhau, nhất là vị chua mà dịu của xoài xanh, vị đậm đà của mực khiến cho người ăn có cảm giác lạ miệng, gắp mãi vẫn muốn gắp bỏ nữa. Vị chua ngọt khó cưỡng, càng ăn càng mê, gỏi xoài xanh mực khô không chỉ đơn thuần là món nhậu dành cho phái mạnh. Có thể nói gỏi xoài xanh mực khô là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua chua thơm thơm của xoài và vị đậm đà của tôm khô. thực phẩm và công thức chế biến cũng cực kì đơn giản và không hề tốn nhiều thời gian đâu nhé, chỉ cần bạn thêm chút thời gian ra là đã có một món nộm xoài mực khô thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần rồi, đây đảm bảo sẽ là một sự lựa chon hoàn hảo để khiến cho bữa ăn của gia đình bạn đọc trở nên hấp dẫn và phong phú hơn phần lớn. Tuy vậy để chế biến nên món nộm xoài mực khô thơm ngon đúng vị không phải ai cũng biết. Hãy cùng mình chế biến món nộm xoài mực khô đậm đà này nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1-2 quả xoài xanh

- 1 con mực khô

- Rau húng thơm, hành khô, quả ớt tươi.

- đậu phộng rang chín

- 1 trái chanh

- Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Rau húng thơm rửa thật kỹ, thái nhỏ. Hành khô lột vỏ rửa thật sạch phi thơm, lạc rang chín lột vỏ, nghiền nhỏ.

Bước 2:

Xoài xanh các bạn gọt sạch vỏ. Sau đó bào nhỏ thành sợi. Để xoài được giòn, sau khi gọt vỏ xong tớ thường cho xoài ngâm vào nước thật lạnh. thái sợi xong tôi cũng cho vào âu, bọc lại và để trong tủ lạnh trong thời gian chế biến những thứ tiếp tục, bào chắc tay để sợi xoài không bị đứt, vụn.

Bước 3:

Mực khô kẹp vỉ nướng trên than hoa hoặc bếp ga. Sau đó cuộn trong giấy báo, dùng búa đập cho mềm, bóc bỏ mai và sống lưng, dùng dao sắc lưỡi mỏng để tách mực thành những miếng mỏng. kế đến, cho mực vào rán giòn trong chảo dầu. Vớt mực ra dĩa, để riêng. Chú ý: không rán mực quá lửa, mực sẽ mất vị ngọt.

Bước 4:

Pha nước mắm trộn nộm gồm: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường trắng + 1 thìa bột ngọt + 1 quả ớt chín xắt nhỏ + 1 ít nước cốt chanh, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Bước 5:

Khi trộn nộm lần lượt cho mực, rau húng, lạc rang vào. Cuối cùng rưới phần nước trộn lên và trộn đều. Nên trộn trước khi ăn khoảng 5-10 phút để xoài giữ được độ giòn. Tùy thuộc vào độ chua của xoài mà những bạn đọc điều chỉnh lượng đường, nước mắm cho vừa ăn nhé.

Bước 6:

Khi ăn rải bỏ hành khô vào, bày trí vài ngọn rau húng cho đẹp mắt. cắt nhỏ rau răm cho vào món nộm, trộn đều và rải đậu phộng đã rang chín lên trên mặt, cắt ớt hình hoa để bày trí dĩa gỏi bắt mắt. sử dụng kéo cắt ớt làm đôi dọc theo thân, tách lấy hột ớt ra hết, bước tiếp đến thái dọc theo thân chế biến bốn hoặc làm năm, sau đó nhúng nước. Ớt sẽ cong tự nhiên, biến thành các bông hoa màu đỏ thật xinh.

Món này mà ăn cùng bánh đa thì khá tuyệt đấy những bạn đọc.

Nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến đơn giản lại không tốn kém thời gian mà vẫn đem lại kết quả hoàn mỹ, món gỏi xoài tôm khô này thực sự là chọn mua tuyệt vời phải không nào! cách làm món gỏi xoài mực khô không hề khó, những bà nội trợ có thể làm để bổ sung bỏ vào thực đơn gia đình hoặc làm đồ nhậu cho chồng nhâm nhi với chén rượu trong những ngày mát trời cũng là chọn lựa tương đối tuyệt vời. Vị ngọt của mực quyện với vị chua ngọt của xoài xanh cùng hương thơm cay nồng của rau răm sẽ tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng cho món gỏi xoài mực.

Tham khảo thiết bị bếp

- bep tu don

- bếp từ bosch pid675n24e

- bep tu faster