Home » Nấu ăn

Hé lộ với bạn công thức làm món lươn chiên sốt tiêu xanh

Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh đây là một món ăn được chế biến theo phong cách hiện đại với hương vị chua ngọt thấm vào những lớp bột áo chiên giòn của lươn cùng với đó là phần thịt tươi mềm ngọt tự nhiên khiến người ăn không khỏi ngây ngất bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt lươn: 300g

+ Tiêu xanh: 30g

+ Nước dừa tươi: 1/2 chén

+ Hành tỏi băm, sả băm

+ Dầu ăn, dầu hào, tương ớt, bột bắp, đường

+ Hạt nêm Aj ngon

+ Giấm gạo lên men LISA

+ Bột chiên gà giòn

Mách nhỏ:

Thịt lươn khi mua vế bạn nên rửa thật sạch với giấm và nước ấm như vậy mới loại bỏ được mùi tanh và chất nhớt của lươn nhé. Còn tiêu xanh để sử dụng trong món ăn bạn nên đập giập vừa phải để khi chế biến mùi hương của tiêu được phát ra mạnh nhất.

Món lươn chiên giòn sốt tiêu xanh đã được đông đảo các thực khách đánh giá cao bởi món ăn mang hương vị vừa mộc mạc chân chất lại theo xu hướng hơi hiện đại chút xíu. Món ăn này sẽ đem đến cho người ăn một trảu nghiệm mới lạ về ẩm thực với hương vị cay cay của tiêu xanh hài hòa vào trong thịt lươn chiên giòn thấm đẫm gia vị rất ngon đấy nhé. Từ tiêu xanh bạn còn có thể làm được nhiều món khác nhau như là: bò hầm tiêu, dạ dày om tiêu, cánh gà kho tiêu... rất nhiều món ăn nghe tên đã thấy thơm rồi phải không nào. Sau đây sẽ là hướng dẫn cách làm món lươn chiên giòn sốt tiêu xanh bạn nhé.

Cách sơ chế món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

– Lươn làm sạch, rửa bằng giấm và nước ấm. Lóc lấy phần nạc, bỏ phần xương sống, cắt khúc, ướp vào 1/3m tiêu xay, 1M hành tỏi băm.

– Tiêu xanh tách lấy hạt, đập dập hạt tiêu xanh.

Mẹo nấu món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

– Thịt lươn xốc đều với Aji-Quick.

– Bột Chiên Gà Giòn, chiên ngập dầu phần lươn, vớt ra để ráo dầu.

– Làm xốt: Cho vào 1/2 chén nước dừa xiêm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, 1/2M dầu hào, 1/2M tương ớt, 1/2m bột bắp.

– Phi thơm 1m sả băm, 1M hành tỏi băm và tiêu xanh, cho phần nước dừa tươi trộn vào nấu cho hỗn hợp sôi và có độ sệt.

Món ăn ngon lươn chiên giòn xốt tiêu xanh cực ngon tuyệt đỉnh

Thưởng thức món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

Cho xốt vào dĩa, xếp lươn lên trên và rưới xốt.

Lươn áo lớp bột giòn giòn, thịt lươn thấm vị đậm đà pha lẫn vị cay cay của tiêu xanh, món này dùng ăn với cơm và đĩa rau dưa ngày hè là ngon phải biết. Những món ăn có lươn và tiêu xanh luôn là món ăn ưa thích của nhiều gia đình. Như bạn biết đấy Lươn rất tốt cho sức khỏe và là một trong những thực phẩm rất tốt cho hệ xương đặc biệt là xương sống ở lưng.

Những người mà thường xuyên gặp các bệnh đau lưng hay đau quặn vùng thắt lương trong mồi khoảng thời gian ngắn sẽ được chữa khỏi và giảm đau với món ăn từ lươn vì trong lươn có hàm lượng canxi cao. Đối với các món ăn từ lươn bạn chỉ cần tách bỏ phần xương sống sau đó lấy phần thịt ướp gia vị trong 15 phút là đã có thể chế biến được các món ăn từ lươn rồi đấy nhé.

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp điện từ fagor

- bep tu

- bếp hồng ngoại