Home » Nấu ăn

Chia sẻ cách làm món pa-tê gan gà cho mọi người

Pa-tê là một món ăn rất ngon và dễ ăn phải không các bạn, pa-tê có thể ăn kèm cùng với xôi hoặc là bánh mỳ rất là ngon đấy nhé. Sau đây mình sẽ hướng dẫn bạn làm pa-tê gan gà hấp dẫn đảm bảo với bạn rằng nó rất độc đáo và ngon miệng rất khác với các loại pa-tê ngoài hàng bạn đã từng ăn đấy nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300gram gan gà

+ 150gram thịt lợn xay nhuyễn

+ 3 lát bánh mỳ gối to

+ 200-300ml sữa tươi không đường

+ 1/2 củ hành tây

+ 2-3 tép tỏi

+ bơ nhạt

+ Muối, tiêu

Mách nhỏ:

Ghi chú: Khi mua gan gà nên chọn loại có màu tươi một chút chứ không được quá thẫm đâu nhé bởi như vậy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng tươi ngon của món ăn đấy bạn nhé.

Mọi người mà làm pa-tê gan gà đảm bảo sẽ không phải hối tiếc bởi món ăn này rất là ngon hơn nữa đây là một bí quyết của riêng mình đấy nhé.

Cách làm pa tê gan gà ngon

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

– Gan gà khi mua về nên rửa sạch với nước sau đó bạn ngâm gan trong bát sữa tươi từ 30 đến 45 phút. Bước ngâm này giúp gan được khử độc và sữa sẽ làm cho mùi vị thơm ngon hơn rất nhiều. Sau khi bạn đã ngâm gan thì nên rửa sạch lại thêm một lần nữa, bạn lọc bỏ phần thân bên tron đi và thái thành những lát mỏng (có thể cho vào máy xay để gan được nhuyễn mịn)

– Hành tây lột vỏ, bằm nhỏ

– Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn.

2. Bắc chảo lên bếp. Để lửa vừa & cho bơ vào chảo. Ngay khi bơ vừa chảy hết thì cho hành tây vào, xào thơm trong khoảng 2 phút.

3. Cho gan gà và thịt vào xào cùng hành. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Xào đến khi gan và thịt chín khoảng 80%.

4. Bánh mỳ ngâm với sữa tươi cho mềm. Lượng sữa vừa đủ ngập bánh mỳ, và chỉ nên ngâm đến khi bánh mỳ ngấm nước và mềm ra (khoảng 1-2 phút). Đừng để lâu quá đến khi bánh mỳ bị nhũn nhé.

5. Cho bánh mỳ và sữa tươi vào chảo, xào cùng gan và thịt. Để lửa vừa, cho tỏi, xào hoặc có thể đậy vung om từ 5-10 phút đến khi gan & thịt chín kĩ. Nêm nếm lại xem có cần thêm muối hoặc tiêu không.

Nếu nhà không có máy xay thì trong quá trình xào ở bước 5 các bạn có thể dùng thìa để dầm cho gan nhuyễn ra và quyện với thịt, vì gan rất mềm và thái miếng mỏng nên dầm sẽ rất dễ.

-Nếu nhà có máy xay, các bạn cho hỗn hợp gan & thịt vào máy xay để hỗn hợp gan thịt đạt độ nhuyễn như mong muốn. Thường thì sau khi chín hỗn hợp cũng tương đối nhuyễn rồi nên mình chỉ xay thêm vài nhát thôi, không xay quá nhuyễn vì mình cũng không thích pa-tê nhuyễn kiểu như vậy.

6. Đổ pa-tê ra một chiếc bát hoặc trong một hộp đựng đợi pa-tê nguội lại thì cho vào trong tủ lạnh để bảo quản món ăn, món này có thể bảo quản được trong tủ lạnh chừng 1 tuần đấy các bạn ạ.

Tham khảo thiết bị bếp

- Bep dien tu

- bếp hồng ngoại

- bếp điện từ fagor