Home » Nấu ăn

Tráng miệng vui vẻ với chè lạc khoai môn

Người Việt ta tự hào vì có một nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng ngay cả đến món chè cũng đã có đến hàng trăm loại như chè đỗ xanh, chè huế, chè đỗ đen, chè bưởi, chè hạt lựu, chè chuối... Có rất nhiều loại chè ngon miệng phải không nào và hôm nay mình cũng mang tới cho bạn cách làm một món chè đảm bảo bạn cảm thấy bùi bùi vô cùng đó chính là món chè lạc khoai môn. Được thưởng thức món chè lạc khoai môn này bạn sẽ cảm thấy no rất thú vị và nó có công dụng giúp tăng sức để kháng để cơ thể không bị ốm đau ngoài ra nó còn là món ăn rất thích hợp để bạn chọn giúp giải nhiệt cơ thể rất hiệu quả đấy nhé. Trong khoai môn có chứa nhiều chất tinh bột và nhiều loại vitamin khác nhau như: A, C, B... giúp cơ thể không hề bị lão hóa da và cũng như tăng cường thị lực và sức đề kháng tăng khả năng nhuận tràng... Món ăn này ngoài ra còn rất tốt cho hệ tim mạch hoạt động hiệu quả. Khi thưởng thức món ngon này bạn sẽ thấy nó rất bùi bùi ngon miệng được tạo ra từ lạc và mùi thơm hấp dẫn của khoai môn. Cách làm món này không khó tẹo nào nếu bạn là một người thích ăn các món chè vậy không nên bỏ qua món ngon này đâu nhé. Chúc bạn và gia đình có một món chè lạc khoai môn ngon miệng nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 100gr đậu phộng

- 70gr bột nếp

- 110gr khoai môn

- 300ml nước cốt dừa

- 200ml nước lạnh

- 150gr đường

- Vài lá dứa (lá nếp), chia làm hai phần. Một phần lá để cho vào nồi chè, phần còn lại đem giã nhỏ, thêm chút nước, sau đó lọc lấy phần nước cốt lá dứa, thêm một xíu muối vào để cho vào bột, tạo những viên bột màu xanh.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Lạc ngâm vài tiếng, sau đó luộc chín với chút xíu muối. Lạc chín, đổ ra tô, để qua 1 bên.

Bước 2:

Khoai môn hấp chín, tán nhuyễn, cho bột nếp vào khoai đang nóng, mang bao tay nhồi mịn.

Bước 3:

Nếu hơi khô thì cho chút nước cốt dừa vào nhồi chung cho bột khoai mịn dẻo là được.

Bước 4:

Chia bột làm hai phần. Một phần thêm vài giọt nước cốt lá dứa, nhào đều cho bột thành màu xanh. Phần còn lại giữ nguyên. Sau đó, viên tất cả chỗ bột thành từng viên bột nhỏ.

Bước 5:

Nấu 1 nồi nước sôi cho bột khoai vào luộc với lửa vừa, khi bột khoai nổi lên, luộc thêm vài phút nửa là vớt bột khoai ra cho ngay vào âu nước lạnh.

Bước 6:

Nước cốt dừa, nước lạnh, đường, lá dứa, muối cho vào nồi nấu sôi 5 phút, sau đó cho lạc vào nấu thêm vài phút.

Bước 7:

Cuối cùng cho các viên bột khoai môn vào nấu chung. Nêm lại vị ngọt cho vừa miệng là tắt bếp.

Cho chè ra chén nhỏ dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Chỉ mất vài bước đơn giản thôi là bạn đã có thể tự mình chế biến cho cả nhà thưởng thức món ngon hấp dẫn này rồi đấy. Món này sẽ vô cùng ý nghĩa nếu như bạn tự tay mình làm ra món chè lạc khoai môn để cả nhà cảm thấy vui vẻ và ngon miệng hơn nhé.

Tham khảo thiết bị bếp

- bep dien tu nardi

- bep dien hong ngoai

- bep tu fagor