Home »

Cách làm món bún sườn măng chua ngon tuyệt

Sau đây là cách nấu món bún sườn măng chua rất ngon từ nguyên liệu chính đó là sườn non với măng chua thanh tao khiến cả nhà thích thú với món ăn này.

Bún sườn măng chua

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam sườn non
+ 200 gam măng chua
+ 2 trái cà chua
+ 100 gam hành lá
+ 2-5 củ hành tím
+ gia vị : muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon
+ 1 kg bún sợi nhỏ
+ rau xà lách, rau thơm, giá sống

Bên cạnh những món ăn như bún riêu, bún móng giò thì món bún sườn non này không hề kém cạnh một chút nào nhé các bạn. Phần nước dùng được chế biến từ sườn nên có độ ngọt tự nhiên kết hợp với vị chua của măng tạo cho nước dùng có vị chua ngọt hấp dẫn. Món bún này nhất định sẽ khiến cơ thể bạn hạ nhiệt trong những ngày thời tiết nóng bức. Cách nấu món ăn này khá đơn giản bạn chỉ cần chú ý một chút cách hướng dẫn sau đây để có một món ăn ngon và tốt cho sức khoe nhé.

Cách nấu bún sườn măng chua ngon

Trong cách nấu bún sườn ngon, bạn nên chọn mua những khúc sườn non mới, dẻo thịt, màu hồng sáng rồi đem về rửa sạch, chặt khúc cỡ 2 lóng tay. Sau đó, cho sườn non vào luộc sơ trong nồi nước sôi khoảng 10 phút thì vớt sườn ra rổ cho ráo nước. Tiếp theo, ướp 2 muỗng tiêu xay, 4 muỗng nước mắm ngon, hành tím băm nhỏ, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường rồi trộn đều cho sườn non thấm gia vị 20 phút.

Sườn non

Giống cách nấu bún sườn măng khô, bạn nên chọn măng tươi muối chua, vắt ráo nước chua xong cắt khúc vừa ăn. Sau đó xào măng chua với chút muối, bột ngọt cho thấm tháp. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút. Sau đó cho cà chua cắt múi cau vào xào chín, cho sườn non đã ướp vào xào chung với cà chua cho săn thịt thì cho vào 1 lít nước lọc. Đun sôi nồi sườn non trên lửa liu riu cho nước cạn bớt, sườn non chín mềm thì cho măng chua xào vào nấu tiếp tục.

Măng tươi


Sau khi bạn nấu món bún sườn măng chua hoàn tất bạn nên nêm lại xem nước dùng đã cừa miệng chưa nhé sau đó chan nước dùng lên bún và nhơ múc sườn và măng nữa nhé rồi cho thêm hành lá rắc lên trên tạo màu sắc và mùi hấp dẫn cho món bún. Bún sườn non măng này dùng với rau sống và nước mắm pha ớt cay đảm bảo bạn sẽ cảm thấy ngon miệng.

Tham khảo thiết bị nhà bếp

- bếp từ bosch nhập khẩu nguyên chiếc từ Đức

- bếp từ teka sản xuất tại TBN

- bếp từ cata chất lượng cao
Tags:

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét