Thế giới tin tức thường xuyên cập nhật và đưa đến người đọc nội dung về các nhãn hiệu bếp từ nói riêng và tin tức nhà bếp nói chung.
Công thức làm món bánh bột lọc nhân tôm gói lá chuối
Món ngon bánh bột lọc nhân tôm nhỏ xinh ngon miệng được gói trong những chiếc
lá chuối sẽ làm hương vị của món bánh được tăng thêm đáng kể và rất dân dã và đậm
chất quê hương. Nếu như bạn là một người yêu thích món bánh đặc biệt thơm ngon
này vậy bạn hãy tự mình làm tại nhà xem sao, công thức để làm món này không quá
phúc tạp đâu nhé.
Chiếc bánh bột lọc trong suốt, đơn giản nhưng lại rất cầu kỳ, là đồ ăn chơi
rất trứ danh của xứ Huế được nhiều người thích thú.
Nguyên liệu làm bánh bột lọc gói
300g bột mì tinh, 200g tôm, 200g thịt ba chỉ.
Đường, tiêu, hành lá, muối, nước mắm, hạt nêm, màu hạt điều, lá chuối.
cách làm bánh bột lọc gói
Tôm không nên ăn tái : Bởi vì trong tôm có chứa vi khuẩn Vibrio
parahaemolyticus, loại vi khuẩn này chịu được nhiệt độ khá cao lên đến 80 độ C
do vậy nên đun tôm thật kỹ rồi mới được đưa vào miệng. Không phải chỉ ngoài tôm
ra mà tất cả các loại hải sản cần phải làm chín từ 4 đến 5 phút như thế mới đảm
bảo an toàn.
Cánh làm bánh bột lọc nhân tôm
Tôm cắt bỏ râu, đuôi, rửa kỹ. Thịt ba chỉ rửa kỹ thái sợi vừa ăn. Phi thơm
dầu, cho tôm và thịt vào xào sơ qua.
Nêm các loại gia vị nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu, màu hạt điều rồi
rim đến khi tôm săn chắc lại thì cho hành lá thái nhuyễn vào, tắt bếp.
Cho phần nhân ra đĩa để chuẩn bị làm bánh.
Đổ bột ra một chiếc mâm lớn, đun sôi nước. Rưới từ từ nước sôi lên phần bột,
sử dụng đũa trộn đều. Sau đó dùng tay dồn đến khi bột kết thành một khối, mềm,
mịn và dai là được.
Ngắt bột thành từng viên nhỏ, rồi nặn dẹp ra (bạn có thể sử dụng vỏ chai sạch
cán mỏng sẽ nhanh hơn). Cho phần nhân vào giữa, khép bột hai bên lại.
Lấy một miếng lá chuối nhỏ, thoa lên một ít dầu, cho bánh vào giữa, quấn lại
rồi đem hấp chín.
Bánh bột lọc chín trong suốt, ẩn hiện màu đỏ của tôm thịt bên trong nhìn
tương đối đẹp mắt. Ẳn kèm với món này là chén nước mắm ớt ngọt.
Với công thức chế biến bánh bột lọc gói dai ngon hấp dẫn đúng vị xứ Huế mà mình
vừa chia sẻ trên đây thì các bạn có thể dễ dàng thực hiện món bánh này ngay tại
nhà vừa thơm ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa. Thật tiện lợi đúng
không nào? Vậy thì hãy xem và chia sẻ công thức cho bạn bè nữa nhé! Chúc các bạn
ngon miệng!
Xem thêm
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét