Home »

Hướng dẫn bạn làm món ngon mắm trưng thịt

Mắm chưng thịt là món ăn bình dân trong bữa ăn mỗi ngày của người Việt. Tuy chỉ là thức ăn dân dã nhưng đã trở thành nét đặc sắc trong ẩm thực của người Việt Nam. Mắm chưng thịt là thức ăn dễ chế biến, có thể làm sẵn khi cần thì mang ra dùng, món này tiện lợi khi đi du lịch hay cắm trại. Nếu bảo quản tốt trong tủ lạnh thì đồ ăn có thể giữ được lâu, khi cần thì mang ra dùng ngay hoặc hâm lại cho nóng. Món này ăn về độ tốn cơm chắc cũng phải ngang bằng với những đồ ăn cầu kì khác đấy. Làm món này tương đối đơn giản, điều bạn cần ưa chuộng là khả năng ăn mắm của người ăn. Công thức sau đây của mình sẽ cho ra thức ăn có mùi vị vừa phải chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen đấy !

Nguyên liệu chuẩn bị:


Mắm chưng thịt

- 350gr thịt ba chỉ

- 150gr mắm cá linh hay cá lóc

- 3 tép tỏi bằm nhỏ

- 1 muỗng cà phê tiêu

- 2 muỗng canh đường

- 2 trứng gà (lấy 1 lòng đỏ để riêng trong tô, đánh tan)

- 1 trái ớt băm

- 1 củ hành tím băm nhỏ.

Các bước thực hiện :


Bước 1:

Mắm cá lóc thêm xương băm nhỏ. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thấm khô, bằm nhỏ.

Bước 2:

Thịt, mắm, các gia vị và thực phẩm phía trên cho hết vào tô. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp nhé.

Bước 3:

Trộn đều lên để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị khi ăn sẽ đậm đà thơm ngon hơn nhé.

Bước 4:

Bắc một niêu nước để hấp cách thủy (nếu có niêu hấp thì dùng niêu hấp), cho cái bát nguyên liệu vào, mở lửa lớn cho nước sôi rồi nhỏ lửa, đậy xoong lại hấp trong khoảng chừng 25 phút . Thỉnh thoảng nhớ mở nắp lau nước đọng trên nắp xoong.

Bước 5:

Qua 25 phút bạn mở nắp xoong đổ lòng đỏ trứng lên mặt tô mắm, bày trí ớt hành khô, cốt để khiến cho tô mắm đẹp hơn. Có thể trang trí bỏ 3 trái ớt cho đẹp mắt .

Đun tiếp khoảng 5 phút không đậy nắp xoong cho mặt trứng ráo.

Dùng nóng ngay vớ cơm trắng nóng hổi thêm vài lát dưa leo nữa thì thật là hoàn hảo lắm nhé !

Mắm không quá mặn và có vị thơm ngọt của thịt heo thật là thơm ngon đậm đà phải không nào đảm bảo xoong cơm của nhà bạn sẽ nhanh hết cho xem.


Món ngon mắm tép trưng thịt này khi thưởng thức sẽ có vị ngọt hấp dẫn của tép và mùi thơm hấp dẫn hòa quyện giữa tép và thịt đảm bảo bạn sẽ đánh bay nồi cơm của mình chỉ trong chốc lát thôi đấy. Vậy còn đợi gì mà không làm ngay món này để thưởng thức nhỉ. Chúc bạn và gia đình thành công với món mắm tép chưng thịt này nhé.

Xem thêm

bếp từ đôi

bếp từ nardi

bep tu hafele
Tags:

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét