Home » Nấu ăn

Cá hấp bia ngon từ miếng đầu tiên

Cá hấp bia là một món ăn rất ngon khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được mùi thơm của các loại rau thơm khi hấp cùng và độ tươi và ngọt tử thân cá, nghe tên thì bạn sẽ thấy khá là khó khí chế biến nhưng không phải vậy làm món cá hấp bia này cũng khá đơn giản khi bạn làm theo các bước chế biến món ăn ngay sau đây. Món ăn này rất thích hợp để ăn khi trời mua phùn mà ngồi quây quần với gia đình và bạn thì thật là tuyệt vời phải không các bạn. Chú ý: Để món này ngon điều quan trọng nhất là phải chọn được cá tươi thịt săn chắc các bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá trắm/ cá quả

+ Bia

+ Gừng, xả, thìa là, mắm, bột canh, hạt tiêu, đường, ớt

+ Dưa chuột, cà rốt, dừa

Cách làm:

Bước 1: Cá làm và rửa sạch, khứa nhẹ vài đường chéo trên mình cá. Sau đó, ướp cá với chút muối + sả, gừng băm nhỏ trong 30 phút.

Bước 2:

Cà chua rửa sạch bổ múi cau.

Thì là cắt bỏ gốc rễ rửa sạch.

Cần tây rửa sạch cắt khúc dài khoảng 4-5 cm

Hành lá cắt đôi, phần củ chẻ dọc

Sả đập dập, gừng cạo vỏ rửa sạch và thái sợi.

Bước 3:

Cho phần sả và gừng đã chuẩn bị ở bước 2 vào dưới đáy nồi để cá không bị dính và khi lấy cá ra cá không bị nát. Sau đó, cá đã ướp lên trên.

Đổ bia ngập phần sả bên dưới, lưu ý không cho quá nhiều bia nhé. Rồi cho cá vào hấp khoảng 30 phút.

Bước 4:

Khi chuẩn bị kết thúc quá trình hấp cá thì cho hành lá + thì là + cần tây và cà chua sống vào hấp thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Để cá hấp bia ngon bạn cũng cần phải pha nước chấm hấp dẫn nữa nhé: Bạn cho hai thìa nước mắm nguyên chất cùng với tỏi và gừng được băm nhuyễn vào thêm vào 2 thìa đường và nước cốt chanh với ớt băm nhỏ khuấy đều lên là được.

Món cá hấp bia này các bạn dùng nóng, chấm với nước mắm có gừng. Trước khi nấu nên ướp cá với chút muối để cá được cứng thịt, không bị nát.

Nếu như có 4 người ăn bạn nên mua cá trắm về làm vì cá có xương to và rất nhiều thịt nên rất dễ ăn mà không phải gỡ xương nhiều. Cá hấp bia sẽ có mùi thơm từ xả và nhiều loại rau gia vị khác nhau nên thịt sẽ tươi và ngon hơn.

Chúc các bạn thành công

Tham khảo thiết bị bếp:

- bếp hồng ngoại nào tốt

- bếp từ bosch

- bếp từ teka