Thế giới tin tức thường xuyên cập nhật và đưa đến người đọc nội dung về các nhãn hiệu bếp từ nói riêng và tin tức nhà bếp nói chung.
Công thức chế biến cơm rượu thơm nống cho gia đình
Cơm rượu nếp là một món ăn ngon mà không thể nào thiếu được trong những
ngày Tết Đoan Ngọ của những ngày truyền thống và những bước thật đơn giản để
làm được món cơm rượu thơm lứng ngon miệng và sau đây là cách chế biến để bạn
có được món cơm rượu đặc biệt này.
Để có thể làm được món cơm rượu này không quá phức tạp và chỉ cần bạn chú ý
những bước cơ bản là bạn đã có thể tự mình làm được món ăn ngon miệng này rồi đấy.
Phần nước cơm rượu mà thức bạn có thể để dành để sử dụng làm bánh bò chứ không
nên bỏ đi lãng phí.
Thực phẩm làm cơm rượu
500g gạo nếp hay 2 bát con gạo nếp đầy
3 viên men cơm rượu, mỗi viên 2g
500ml nước lọc
Nước, muối.
Cách làm cơm rượu
Bước 1: Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, tiếp tục để lên rổ
cho ráo nước, bạn không cần phải ngâm gạo nếp qua đêm.
Bước 2: Cho gạo nếp vào xoong cơm thêm nửa thìa nhỏ muối, châm nước lọc xâm
xấp với mặt gạo, liều lượng nước áp dụng khi nấu xôi bằng nồi cơm điện để làm
men rượu, không áp dụng khi nấu xôi bình thường vì nếp khi nấu xôi để làm cơm
rượu không được quá nhão và quá khô.
Bước 3: Bật nút nấu như nấu cơm bình thường đến khi gạo nếp chín, sử dụng
đũa xới đều.
Bước 4: Men cơm rượu dùng cối giã mịn, cho vào bát.
Bước 5: Bạn pha sẵn nửa bát con nước ấm và hòa thêm vào 1/4 thìa nhỏ muối,
để riêng.
Bước 6: Gạo nếp sau khi chín, để nguội bớt bạn trải đều ra mâm hay khuôn.
Bước 7: Bạn sờ tay thấy xôi vẫn còn hơi ấm, và không được quá nóng men rượu
sẽ bị chết không lên men, dùng một cái đồ rây lỗ nhỏ, cho men rượu vào và rây một
lớp men lên bề mặt xôi.
Bước 8:
Kế đến lật ngược bề mặt xôi bên dưới, rây một lớp men mỏng.
Chấm tay vào bát nước ấm đã pha với muối, sau đó ngắt từng viên xôi đã rây
men, vo tròn lại.
Bước 9: khiến cho hết phần xôi và men, xếp những viên men vào âu thủy tinh
sạch.
Bước 10: sử dụng màng nguyên liệu bọc kín, và phủ bên trên một khăn dày, để
vào nơi kín nắng và gió.
Bước 11: Để khoảng 3-4 ngày men cơm rượu ra nước thì bạn có thể dùng được.
Với công thức cho món cơm rượu thơm ngon dành cho ngày tết đoan ngon mà
mình vừa mới giới thiếu ở trên mình tin rằng các bạn sẽ cảm thấy món này thật
là dễ thức hiện. Vậy còn thắc mắc gì nữa mà không làm ngay món cơm rượu thơm nống
này cho gia đình đi nào. Chúc bạn thành công với món ăn này.
Xem thêm
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét