Home »

2 món khoai được các bạn trẻ yêu thích nhất

Khoai tây chiên chính là món ăn được các bạn trẻ vô cùng yêu thích. Các bạn hãy cùng tôi lăn ngay vào bếp để làm và thưởng thức món ăn đơn giản dễ làm này nhé.

Khoai tây chiên bơ

Nguyên liệu: 


- 500g khoai tây

- 1 hộp bơ vàng

- Gia vị: dầu ăn, muối, tương ớt, giấy thấm dầu

Cách làm: 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Nạo vỏ khoai tây để lộ phần khoai trắng mịn

- Khoai đem thái thành những miếng vừa ăn, có độ dày khoảng 0,5cm, bạn nên lưu ý bỏ ngay khoai tây sau khi đã thái vào một thau nước lạnh, sau khi đã ngâm nước một lúc đem cho ra rổ để ráo bớt phần nước.

Bước 2: Chuẩn bị nước luộc khoai tây

- Nước để luộc khoai không chỉ đơn thuần là nước trắng mà cần phải pha chế một chút: cho 1/2 thìa đường và 1 thìa muối vào nước để luộc khoai. 

- Luộc đến khi nào thấy khoai vừa chín tới thì đổ vào một thau nước lạnh đem ngâm trong khoảng 3 phút, vớt khoai ra và để ráo hết nước.

Bước 3:

- Bật lửa bếp và đun nóng dầu ăn bến trong chảo khi thấy dầu sôi để khoai vào chiên ước lượng từng mẻ chiên vừa phải để khoai được chín đều và ngon hơn.

Bước 4: Ướp vị khoai tây

- Đem trộn khoai với 3 thìa bơ và 1 thìa đường cho vào chảo và đun nóng đến khi nào đường và bơ được tan chảy hòa vào nhau, sau đó cho khoang vào đảo nhẹ nhàng trong thời gian là 2 phút đến khi bơ bắt đầu quyện vào khoai là thành công nhé.

Khoai tây chiên xù


Nguyên liệu:

400g khoai tây 

200g thịt nạc hay thịt gà băm nhỏ hoặc 1 hộp cá ngừ tùy thích 

1-2 thanh phô mai dạng thỏi dài 150g bột mỳ

150g bột chiên xù 

3 quả trứng gà, 50g bơ để ở nhiệt độ phòng 

1 thìa nhỏ bột tỏi hoặc tỏi băm nhỏ, 1/4 củ hành tây băm nhỏ 

Vài cây cần tây (chỉ lấy phần lá) 

Muối, hạt tiêu.

Cách làm:

Khoai tây được nạo vỏ và bổ khoai thành bốn phần bằng nhau rồi cho vào nồi luộc

Khi thấy khoai đã chín mềm vớt khoai ra

Cho 50g bơ vào bát khoai.

Khoai tây đem đi nghiền thật nhuyễn cùng với bơ và thêm vào đó bột tỏi và một chút muối và tiêu.

Cho thịt nạc hoặc thịt gà băm nhỏ hoặc cá ngừ hộp (tùy thích) vào âu khoai cùng 1/4 củ hành tây băm nhỏ (bạn có thể thay bằng hành khô), lá cần tây thái nhỏ và phô mai bào sợi.

Thêm tiếp 1 quả trứng gà, trộn thật đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.

Nặn khoai thành những viên tròn hoặc dài tùy thích.

Đổ bột mỳ, 2 lòng đỏ trứng đã đánh tan và bột chiên xù ra 3 cái đĩa lòng sâu.

Lần lượt lăn viên khoai tây qua đĩa bột mỳ, đĩa trứng và đĩa bột chiên xù, làm tới hết.

Đổ dầu ăn vào chảo sao cho ngập viên khoai, đun sôi, thả khoai vào chiên chín vàng đều thì vớt ra rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng nóng, chấm cùng tương ớt sẽ ngon hơn.

Món khoai tây chiên xù rất thích hợp làm cho bé ăn. Những viên khoai tây chiên xù nóng hổi có lớp vỏ vàng ươm, giòn giòn còn bên trong thơm ngon, mềm mại vô cùng hấp dẫn, chắc hẳn bé sẽ rất thích. 
Tags:

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét