Home » Nấu ăn

Hướng dẫn cách xào mực thế nào cho ngon và giòn nhất

Có lẽ trong các món xào ngon miệng thù món xào từ nguyên liệu mực tươi luôn khiến cho người thưởng thức cảm thấy ngon miệng và thách thú nhất đúng không nào. Và với món mực xào giòn đây sẽ là một gợi ý hết sức đúng đắn để bữa cơm gia đình được ngon miệng hơn. Các bạn có biết mực là một loại nguyên liệu có giá trị về mặt dinh dưỡng tương đối cao và chứa nhiều chất rất tốt cho xương đây là thực phẩn rất cần thiết nếu bạn muốn tăng chiều cao đây nhé. Với công thức chế biến và nguyên liệu đơn giản này bạn sẽ có ngay món mực xào nhanh chóng với vị ngọt tự nhiên hấp dẫn của mực được kết hợp với hương vị ngon ngọt được làm từ rau củ sẽ làm bữa cơm hấp dẫn hơn rất nhiều. Để làm được món mực này ngon giòn đúng vị bạn chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn cùng với công đoạn chuẩn bị nguyên liệu ở bên dưới là bạn đã có ngay món mực xào giòn ngon bá cháy rồi đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 100g mực tươi

- 3g muối

- 2g gừng

- 5g cà rốt

- 80g lá hẹ

- 5ml rượu nấu ăn

- 5ml dầu hào; tỏi tây; tỏi vừa đủ; Một ít cà rốt nạo sợi

Các bước thực hiện

Bước 1:

Nếu bạn muốn chọn mực tươi thì nên chọn con to, dày mình, trắng trong, thịt chắc không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài đối với mực nang, còn mực ống thì chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ. Lưu ý, mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh. Mực làm sạch, để ráo nước. Dùng dao khía lên thân mực thành các đường song song và chéo nhau như trong hình. Sau đó thái mực thành các miếng vừa ăn.

Bước 2:

Cho mực vào chần qua trong nước sôi rồi vớt ra để mực hơi cong lại.

Bước 3:

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành, tỏi và cà rốt vào xào.

Bước 4:

Sau đó cho mực vào chiên. Thêm hẹ, muối, rượu nấu ăn, gừng và dầu hào vào, đảo đều.

Cho mực xào ra đĩa rồi ăn nóng sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé !

Với công thức chế biến món mực xào này giòn giòn hấp dẫn thật sự rất đơn giản và dễ làm với những nguyên liệu có sẵn tại cac khu chợ sẽ mang lại cho bạn một bữa cơm vui vẻ ngon miệng đấy nhé, món này rất thích hợp để bạn làm mới khẩu vị gia đình mình đấy nhé.

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp từ bosch pid675n24e

- bếp từ teka

- bếp từ bosch